| Britanka Holly Paige nije mogla razumjeti zašto njene kćeri, tad četverogodišnja Bertie i trogodišnja Lizzie, izgledaju ispijeno i mršavo. Nosile su odjeću bar dva broja manju od svojih vršnjaka, imale slabe mišiće, probleme s noćnim sljepilom, a zubi su im propadali uslijed karijesa. Majka je bila zbunjena jer jele su, mislila je, iznimno zdravu hranu punu povrća, orašastih plodova i sjemenki. Problem je bio što su samo to i jele – kao i njihova majka bile su na strogoj veganskoj prehrani s isključivo sirovom hranom. Majka je mislila da će proteine nadoknaditi iz orašastih plodova, soje i sjemenki te dodataka prehrani. Od svog rođenja Bertie i Lizzie nisu nikad jele meso, ribu ili mliječne proizvode – izuzme li se jednom mjesečno kriška kozjeg sira. Simptomi njene djece bili su tipični za ozbiljan nedostatak proteina i vitamina D. No, čim je uvela mliječne proizvode u dnevnu prehranu zdravlje djece se naglo popravilo. Alarmantno? Da, no Holly nije jedina majka koja je u ime zdravlja sasvim nesvjesno izazvala pothranjenost vlastite djece. U dječjoj bolnici Royal Hospital u Glasgowu nedavno su imali slučaj 12-godišnjakinje s ozbiljnim oblikom rahitisa. I njeni roditelji, poznati vegani, nesvjesno su izgladnjivali djevojčicu koja nije dobivala potrebne hranjive sastojke koji se nalaze u ribi i mesu. Dijete je zato dobilo deformaciju kostiju koja se povezuje sa sirotinjskim četvrtima 19. stoljeća. I sve više roditelja djecu hrani s previše voća i povrća, a premalo masnoća, žitarica i kalorija. Previše mesa – premalo žitarica Drugi roditelji opet pretjeruju s mesom nauštrb ugljikohidrata – dijeta bogata mesom, ribom i salatom ne daje dovoljno energije za aktivan tinejdžerski život. Djeca, a posebno ona koja se bave sportom, trebaju konstantnu opskrbu energijom, a to se najbrže postiže ugljikohidratima. Majke pod utjecajem modernih mesnih dijeta mogu opasno pogriješiti. Bez mlijeka Uza sve to prehrana bez mliječnih proizvoda i nadoknade kalcija djeci donosi pokvarene zube te loše kosti. A budući da kosti rastu do 20-e godine, slabe kosti u tinejdžerskim godinama znače slabe kosti za cijeli život i vrlo moguću osteoporozu. Strah od crvenog mesa Crveno meso povezuje se s pojavom tumor,a no majke koje su zbog toga potpuno izbacile crveno meso iz jelovnika svoje djece vjerojatno su zaboravile na željezo koje se tu nalazi. A djeci treba željezo za razvoj mozga i rast. Previše vlakana Neki liječnici susreli su se s malim pacijentima koji su neprestano patili od proljeva. Roditelji su ih hranili gotovo isključivo kruhom i povrćem i nisu shvaćali što nije u redu. No, stanje ove djece odmah se popravilo nakon prelaska na prehranu s manje vlakana. Previše cjelovitih žitarica
Američka studija pokazala je da zabranjivanje slastica u djetinjstvu nosi rizik od veće količine pojedenih slastica u zrelijim godinama. A ovo je posebno točno kod djevojaka kojima su slatkiši bili tabu. Holly, s početka priče, danas priznaje: "Sad shvaćam da je pokret sirove prehrane zapravo kult – njihovi pobornici će učiniti sve da prekriju činjenicu kako za neke osobe ova dijeta može biti izuzetno štetna." Izvor: How a strict vegan diet made my children ill | ||
| www.Net.hr/Zdravlje | ||
| 24.06.2008. |
bglavac
edin.kecanovic
