Tehnologija i znanost
Preuzeto sa: http://www.jutarnji.hr/tehnologija_i_znanost/clanak1/art-2008,4,28,,117671.jl
Svaki dan pojedite jednu čokoladu
Foto: Corbis
LONDON - Poziv za sve čokoholičare: britanski istraživači traže dobrovoljce da svaki dan pojedu čokoladicu i tako godinu dana, bez imalo krivnje, a sve za znanost.
Istraživanje počinje u lipnju, a bavit će se pitanjem mogu li flavonoidi iz čokolade i druge hrane smanjiti opasnost od bolesti srca u žena koje su u menopauzi, a imaju dijabetes tipa II, objavili su istraživači.
"Prvo tražimo pripadnike visokorizične skupine", kaže Aedin Cassidy, biokemičar sa sveučilišta Istočne Anglije, koji će voditi studiju. "Nadamo se da će i od prehrambene intervencije biti koristi, osim od terapije lijekovima koje žene primaju".
Prethodne studije pokazale su da je crna čokolada bogata korisnim spojevima koji se povezuju sa zdravljem srca, ali stručnjaci dodaju kako šećer i masnoće u većini čokolada poništavaju neke od koristi.
Cijeli niz drugih istraživača pokazao je kako upravo crna čokolada smanjuje krvni tlak, poboljšava funkciju krvnih žila i smanjuje opasnost od srčanog udara.
Zato su tvrtke poput Hershey Co. i Lindt & Spruengli počele prodavati specifične proizvode koji sadržavaju crnu čokoladu. Mars Inc. ima CocoaVia, niz bombona od crne čokolade koji su tako dobri za zdravlje. (Hina)
Istraživanje počinje u lipnju, a bavit će se pitanjem mogu li flavonoidi iz čokolade i druge hrane smanjiti opasnost od bolesti srca u žena koje su u menopauzi, a imaju dijabetes tipa II, objavili su istraživači.
"Prvo tražimo pripadnike visokorizične skupine", kaže Aedin Cassidy, biokemičar sa sveučilišta Istočne Anglije, koji će voditi studiju. "Nadamo se da će i od prehrambene intervencije biti koristi, osim od terapije lijekovima koje žene primaju".
Prethodne studije pokazale su da je crna čokolada bogata korisnim spojevima koji se povezuju sa zdravljem srca, ali stručnjaci dodaju kako šećer i masnoće u većini čokolada poništavaju neke od koristi.
Cijeli niz drugih istraživača pokazao je kako upravo crna čokolada smanjuje krvni tlak, poboljšava funkciju krvnih žila i smanjuje opasnost od srčanog udara.
Zato su tvrtke poput Hershey Co. i Lindt & Spruengli počele prodavati specifične proizvode koji sadržavaju crnu čokoladu. Mars Inc. ima CocoaVia, niz bombona od crne čokolade koji su tako dobri za zdravlje. (Hina)
irida
bglavac
