DANI OBILJA
A o purici s mlincima da i ne govorimo!! Kušajući sva ta jela, i prilikom pripreme i u gostima, pretvorimo svaki naš dan, od ranog jutra, u nepregledan niz, kompoziciju u kojoj se izmjenjuju različita jela i pića, koja se po potrebi izmjenjuju i dopunjuju!!
Međutim, to ne možemo spriječiti i zaista bi bilo radikalno i «okrutno» savjetovati susprezanje od blagdanskih delicija, pribjegavanju nekoj od dijeta u danima kad je serviranje velikih količina hrane u domovima ali i svuda, normalna pojava. Kako da si pomognemo, a da pri tom poštujemo blagdanski duh i za stolom ne izazivamo posebnu pozornost, ili najčešće primjedbe kao što su»kaj je tebi, sad si odlučila biti na dijeti, daj si normalna!!!»
SAVJETI UDRUGE ZA PREVENCIJU PREKOMJERNE TEŽINE
Odlučivši ipak, da je na prvom mjestu zdravlje, jer svi znamo posljedice prejedanja kao što su bolovi u želucu, osjećaj težine, loša probava, kiselina, žgaravica, nadimanje, tromost, osjećaj umora – umanjit ćemo moguću štetu pridržavajući se nekih od Savjeta koje je za Vas pripremila Uduga za prevenciju prekomjerne težine:
1) doručak - obavezno - nikako ne preskakati, bez obzira što je te dane kuhinja „u pogonu od jutra do sutra“ - lagani obrok po izboru (najbolje oko 9,00 h)
2) ne zaboravite vodu i tijekom dana pijte dovoljno tekućine da pospješite hidrataciju kože i organizma, te pospješite metaboličke procese - preporučujemo rano u jutro toplu vodu sa par kapi limuna, žličicom meda, par kapi ulja đumbira ili umiješati malo cimeta, izvrstan napitak za početak dana;
3) održavajte rituale - rituali vaše jutarnje kave i čaja moraju ostati – na taj način smanjit ćete unos većih količina hrane tj. kalorija!
4) voće i povrće – na dohvat ruke - uvijek pripremljeno - jabuka obavezno na dozvat ruke! Banana u pripremi ukoliko planiramo ranojutarnje aktivnosti (trčanje na tržnicu, gužve u prodavaonicama i sl.!) . Obavezno u frižideru neko jelo od svježeg povrća (npr. salata) ili lagano kuhano povrće kao dodatak obroku! Pogledajte na našem webu u rubrici RECEPTI/Salate/Zimske salate i Hladna salata s puretinom!!
5) pravilo redovitih obroka - baš ovih dana ustrajte u tome da primjenjujete ovo pogotovo ako to niste činili tijekom godine – doručak, ručak (najbolje bi bilo od 13-15 h), međuobrok (oko 17 h) i večera neka budu obavezni, uz kontrolu količina!!
6) priuštite si omiljenu hranu ali samo 1-2 zalogaja (znamo da jedan kolač ima isti okus kao 3 ili 5). Odvojite si jedan trenutak, sjednite, opustite i usredotočite se na okus i miris prilikom žvakanja tog zalogaja. Ako već odlučimo probati neke kolače, neka to budu minimalne količine i to do podne ili najkasnije do 17 sati, jer tjelesnom aktivnošću potrošit ćemo dodatne kalorije koje smo uzeli u tim namirnicama Mala količina omiljene hrane omogućit će vam da se osjećate sretno, i da nemate osjećaj da se nečega lišavate!!
7) izbjegavajte visokokalorična, gazirana i zaslađena bezalkoholna pića, jer ona u prosjeku po čaši (2 dcl) sadrže od 100 kcal na više, a sastoje se od «praznih kalorija» koje nam neće dati energiju, već će otići u - potkožnu mast!
8) pokušajte „uštedjeti kalorije“ gdje god je to moguće - smanjenjem porcija «uštedite» određen broj kalorija, koje vas neće opteretiti, a vašu težinu održavati. Ne treba veliko znanje iz matematike pa da izračunate da unijevši dnevno višak od 500 do 700 kcal (npr. to je jedna šnita torte!) za deset dana nagomila se cca 5000-7000 kcal što je ekvivalent od 1 kg!!
9) Kako se obuzdati - oduzimanjem «samo» 200 kalorija dnevno iz našeg jelovnika, spriječit ćemo mogućnost dodatnih kilograma - to su npr. „uštede“ od 2 šnite kruha (cca 20 dkg), francuske salate koje će biti u izobilju (dovoljna je količina od 1 velike žlice!), biskvitnih kolača i kolača sa kremama, čokoladnih i ostalih rolada, torti, kolača sa puno oraha, te posebno pripaziti kod konzumiranja masnih mesnih proizvoda, osobito domaćih čvaraka, pršuta, svinjetine (odojak), slanine, raznih salama itd.
10) dajte prednost zamjenskim namirnicama - prilikom pripremanja hrane (osobito slastica) uvijek dajte prednost zamjenama koje će umanjiti kalorijsku vrijednost namirnice, npr. kolači na bazi voća, kreme bez margarina, rogači umjesto čokolade, u smjese od oraha dodavati i zamjene radi smanjenja količina koje su kalorijske (npr. mljevene klice), jogurt ili manje masno vrhnje umjesto punomasnog, sojino mlijeko umjesto običnog mlijeka, tofu umjesto punomasnog sira, svježi sir umjesto punomasnog kupovnog, u svemu smanjiti količine šećera, predjela rezati na manje ili vrlo tanke komadiće, sarme raditi manje, uz glavna jela servirati obavezno par vrsta salata, obavezno u frižideru imati neku voćnu salatu, pečenom mesu odstraniti kožicu, odvojiti masnoće, peći na vrlo malim količinama masti ili ulja, hranu servirati u manjim porcijama, više vrsta hrane na stolu itd. OBAVEZNO - jednom tjedno RIBA!!!!
11) povećajte konzumaciju niskomasnih mliječnih proizvoda - jogurta, kiselog mlijeka, sirutke jer te su namirnice bogate kalcijem, a ujedno potiču metabolizam i razgradnju masnoća, a povoljno djeluju na našu crijevnu floru.
12) izbjegavajte jesti samo zato da jedete i što vam je hrana pri ruci. - kušanje hrane neka bude u minimalnim količinama. Zadužite ukućane da Vam u takvim prilikama budu pomoć!!! Znate koliko djeca vole isprobati razne kreme ili sudjelovati u pripremi kolača!
13) uključite članove obitelji u pripremu blagdanskih delicija - uključite koliko možete sve članove obitelji, neka ponekad i oni predlože što ćete pripremiti, zajednički otiđite u „shoping“, zajedno popijte kavu izvan doma, prošećite se – i lakše ćete podnijeti i obavljati sve ostale obaveze, jer nagomilane frustracije, žurba i stres bit će manji - a druženje s obitelji samo će vas opustiti i učvrstiti zajedništvo i „slađe kolađe“!!
14) priprema darova za ukućane, rodbinu i prijatelje - uz pomoć ukućana, sami pripremite božićne darove - npr. košarice sa začinima, čajevima, voćem, namirnicama za koje znate da ih vaši prijatelji i rodbina koriste ! Razveselit ćete sebe, svoju obitelj i sve one koje darujete!!
15) udahnite u svoj prostor lepezu mirisa , sjećanja i pozitivnih osjećaja kroz eterična ulja (lemnogras, bergamont, lavanda, kadulja, đumbir, timijan, cimet, klinčić, naranča i sl.)
16) krećite se - ne zaboravite da je redovita tjelesna aktivnost i u ove zimske dane Vaš najbolji prijatelj - koliko god je moguće, odlučite ne koristiti automobil i sredstva javnog prijevoza, već pokušajte barem svaki dan prohodati dnevno cca 30 minuta;
Sretno i zadovoljno u Novu 
Jer, ako smo cijele godine imale nikoliko kilograma previše, imat ćemo ih i par dana prije Božića i ista slika bit će u ogledalu!! Zato,trebamo si realno priznati i zaključiti da smo «tu gdje jesmo», što se težine tiče, ali da nikako ne odemo još u veću krajnost.
Prepun blagdanski stol uvijek nam nudi nešto što možemo izabrati da nas kalorijski ne optereti, da ipak pri tom ostajemo svoji i ne narušavamo atmosferu. Naime, u pravilu svi otprilike znamo kalorijske vrijednosti pojedinih namirnica, ili jednostavnije znamo koja «hrana deblja a koja ne», i pridržavajući se tog pravila i načela, možemo odabrati i kombinirati namirnice i «zbrajati» kalorije, «onako po tiho u sebi»......
Dakle, uza sve zamke koje nam nude blagdani, naša mudrost je u odluci da budemo umjereni u svemu – a osobito u jelu i piću!! Pokušajmo otkriti tajnu svršenih božićnih blagdana uz mirise cimeta, klinčića, lavande i bora, poklanjajući pažnju svojim najmilijima, prijateljima, djeci – okitimo bor, ali i svoje srce!!!
Za MojDoktor:
Udruga za prevenciju prekomjerne težine
predsjednica Sonja NJunjić i web urednica UPPT-a Mirela Vidović
bglavac
irida
edin.kecanovic
