http://www.jutarnji.hr/vijesti/clanak/art-2008,7,11,,126339.jl

Piše: Goranka Jureško

Uključivanje maslinova ulja u jelovnik smanjuje rizik od pojave karcinoma za čak devet posto.
ZAGREB - Mediteranska prehrana smanjuje rizik od raka za oko 12 posto, a već samo uključivanje maslinova ulja u jelovnik za čak devet posto. Zaključak je to istraživanja provedenog na 26.000 Grka čija je prehrana bila bogata voćem, povrćem i žitaricama s malo crvenog mesa i zasićenih masti.

To je još jedna potvrda da vrsta prehrane značajno utječe na zdravlje. Na žalost, premda je Hrvatska mediteranska zemlja, godišnje se po stanovniku troši samo 1,5 litara maslinova ulja, ali zato 12 litara običnog biljnog.  Znanstvenici su već ranije uočili značajno manje oboljelih od primjerice srčanih bolesti u zemljama poput Španjolske i Grčke gdje ljudi više jedu voće i povrće te ribu, a manje crvenog mesa, kuhaju na maslinovu ulju i piju umjerene količine alkohola.

Tako je zadnja studija znanstvenika s Harvarda, jedna od najopsežnijih, nepobitno dokazala kako prehrana značajno utječe na pojavu raka. I europski istraživači promatrali su prehrambene navike i životni stil kod oko pola milijuna Europljana u osmogodišnjem razdoblju prije nego što im se dijagnosticirao rak ili neka druga kronična bolest.

Zaključak je da oni koji su u najvećoj mjeri koristili mediteransku prehranu imaju manju pojavnost raka! Dr. Dimitros Trichopulos, koji je vodio studiju, naglašava da je nedvojbeno dokazano da tradicionalna mediteranska prehrana značajno utječe ne samo na pojavu raka, nego i drugih bolesti.