Već sedmu godinu za redom Prijatelji životinja obilježavaju 1. listopada – Svjetski dan vegetarijanstva. Na zagrebačkom trgu Petra Preradovića (Cvjetnom), s početkom u 11 sati pozivaju građane na degustaciju vegetarijanskog doručka gdje će se poslužiti vege kajgana bez jaja, žitarice prelivene mlijekom biljnoga podrijetla, sirni namazi od tofua (sir od soje), biljne paštete i salame i naresci biljnoga podrijetla. Vegetarijanska verzija ovog najvažnijeg obroka u danu je bolji izbor za zdravlje, posebice za krvožilni sustav, ali i etički prihvatljiva jer ne uključuje stradavanje životinja. Svjetski dan vegetarijanstva je dan 150 000 vegetarijanaca u Hrvatskoj čiji je broj u stalnom porastu, ali i većine stanovništva koja razumije važnost razvitka vegetarijanskog načina življenja.

Vegetarijanstvo:
Riječ vegetarijanstvo proizlazi iz latinske riječi vegetus, što znači zdrav, svjež i pun života ili homo vegetus, što znači tjelesno i mentalno zdrava osoba. Izvorno značenje riječi ukazuje na uravnotežen filozofski smisao za život, a ne samo prehranu koja se sastoji od voća i povrća. Prvo vegetarijansko društvo (Vegetarian Society) osnovano je 1847. godine.
Svjetski dan vegetarijanstva obilježava se diljem svijeta od strane sve većeg broja vegetarijanaca i vegana pa i onih koji to još nisu, ali su svjesni važnosti vegetarijanskog pokreta za životinje, ljude i okoliš.

Vegetarijanska prehrana seže u najdalju ljudsku povijest, no u Europi o prednostima takvog načina prehrane prvi je govorio grčki filozof Pitagora iz 6.st. p. Kr. prakticirajući i šireći nenasilan način života.

Riječ vegan nastala je od početka i kraja riječi vegetarian i njeno izvođenje iz riječi vegetarijanstvo simbolizira da je veganstvo u korijenu vegetarijanstva i da je logičan zaključak vegetarijanskog puta u potrazi za dobrim zdravljem bez patnje i smrti životinja. Prvo vegansko društvo (Vegan Society) osnovano je 1944. godine.

Vegetarijanci ne jedu životinje, tj. meso i ribu, mnogi ne jedu ni jaja, dok vegetarijanci vegani ne jedu niti mlijeko i med, odnosno izbjegavaju sve namirnice životinjskoga podrijetla.

Svjetski dan vegetarijanstva obilježava se 1. listopada još od 1977. godine, s ciljem poticanja ljudi da razmisle o etičkim, ekološkim, zdravstvenim i humanitarnim prednostima vegetarijanskog načina života.

Danas, kada brojka mučenih i ubijenih životinja na farmama zbog ljudske prehrane prelazi brojku od 50 milijardi godišnje, nužno je da se svi zamislimo nad patnjama osjećajnih bića i krenemo u stvaranje svijeta u kojem će se uzimati u obzir prava svih životinjskih vrsta.

Izjava dugogodišnjeg etičkog vegetarijanca Richarda Gerea govori upravo o tome: 'Naša je dužnost kao skrbnika ovoga planeta da sa svim vrstama postupamo s poštovanjem, ljubavlju i suosjećanjem. Neshvatljivo je da životinje pate zbog ljudske okrutnosti. Molim vas da zaustavite tu ludost.'

 
www.net.hr