Nije li ljeto najljepše godišnje doba? Pogotovo kad živiš u vrtu prepunom stabala, voćki, voća, povrća i mirisavih trava i cvijeća. Ne moraš se ujutro dizati na zvonjavu budilice jer te sunce probudi baš onda kad ti je dovoljno sna; ne trebaš se šminkati, razmišljati što ćeš odjenuti, kako ćeš nekamo stići, imaš li celulit ili ne, niti jesi li opskrbljen zaštitnim faktorima za prženje na morskom žalu…

Ne moraš ništa osim onoga što te veseli; prošetati bos po rosnoj travi, i ovako ujutro, ubrati poneku začinsku biljku, pokupiti poneku jabuku ispod stabla, iščupati po jednu ciklu i mrkvu, ubrati krastavac i otrgnuti dva tri smaragdno zelena lista blitve…i već čega još imaš u povrtnjaku…

A onda izvučeš već zaboravljeni sokovnik i dadeš se na cijeđenje sokova prepunih životne sile; vitamina i minerala. Iz vrta pravo u tvoj želudac. Njami, njami! I tako već radim od početka sezone voća i povrća.

Sigurna sam da i vi, negdje u smočnici imate neki zaboravljeni sokovnik ili barem blender (sjekač) – sada je pravi čas da ga izvučete na kuhinjsku radnu površinu i sebi uljepšate dan odličnim svježim sokom – kombinacijom voća i povrća.

Znam da je rad sa sokovnikom prava dosada, ali rezultati su fantastični, pa nek' vam ne bude teško to sve pranje, guljenje, čišćenje pa ponovno pranje sokovnika nakon upotrebe. Poklanjam vam najjednostavniji jutarnji recept, i još jedan iz knjige pod naslovom SMOOTHIES, 50 RECIPES FOR HIGH-ENERGY REFRESHMENT.

U „običan“ jutarnji energetski napitak ide: 1 cikla 1 veći krastavac 3 jabuke (rane, tzv. žetvenke) 2 lista blitve 4 listića matičnjaka (melisa) Operete, ogulite i narežete na komade prikladne veličine za rupu u sokovniku. Sve to redom propustite kroz sokovnik – po mogućnosti sokovnik dobre kvalitete, a najbolji je GREEN STAR – pa sok polako ispijate na verandi osunčanoj ranim blagim zrakama Sunca.

A sada na smutije (smoothies), koji su naravno američki izum; dvije su osnovne razlike između iscjeđenih sokova i smutija: sokovi se priređuju iz svježeg voća i povrća u klasičnom sokovniku ili preši dok se smutiji priređuju iz SMRZNUTIH sastojaka u BLENDERU (mikseru s oštricama ili sjekaču).

Za početak SMOOTHIE CLASSICO!
To je pradjed svih smutija,obožavan zbog svog okusa, jednostavnosti i visokog sadržaja vitamina C i kalija. Još uvijek je broj 1 na popisu bezbrojnih smutija koji su ga slijedili. Neka postane sastavni dio vašega života.

Potrebno vam je: 2dcl soka od naranče Mjerica opranih, očišćenih, na četvrtine nasječenih jagoda a zatim ZAMRZNUTIH! 2 svježe na kriške narezane banane koje ste također prethodno zamrznuli Ulijte narančin sok u blender pa dodajte smrznute jagode i banane. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Engleska riječ „smooth“ po kojoj su smutiji dobili ime, znači inače GLADAK.

Kod nas bi mogli proći pod SMUTITI i tako zadržati izvorno ime. A onda uživajte u osvježavajućem energetskom napitku!