1. Dodaci koji nisu štetni:

E100, 101, l03, 104,105, 111, 121, 130, 132, 140, 151, 152, 160, 161, 162, 170, 174, 175, 180, 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238, 260, 261, 263, 270, 280, 281, 282, 290, 300, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382, 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 408, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475, 480.

2. Sumnjivi dodaci:

E125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241,

3. Opasni dodaci:

E102, 11O, 120, 124

4. Dodaci koji su štetni za zdravlje


a.) problemi s crijevima: E220, 221, 232, 224
b.) problemi s probavom: E338, 339, 340, 341, 45O, 461, 463,465, 466, u pakiranom

     sladoledu E407
c.) kožne bolesti: E230,231,232,233
d.) uništava vitamin B12: E220
e.) povećava kolesterol: E320,321
f.) nadražuje živce: E311, 312
g.)upala usne šupljine: E330  Najviše polemika vođeno je

   upravo o ovom dodatku. Radi se o limunskoj kiselini

   (sintetičkoj),za koju neki tvrde da osim upale usne šupljine

   ne može izazvati veće probleme, do onih koji tvrde da izaziva

   rak. Nalazimo ga skoro u svemu, ili kao konzervans, ili kao

   antioksidant. Ima ga u Schweppesu od limuna, senfu,

   nekim bezalkoholnim pićima, konzerviranom mesu rakova,

   u nekim sirevima, nekim gljivama u konzervi, maslinama i

   drugoj zimnici.... i pored ostalog u siru za djecu-

   DANONINO

5. Dodaci, koji uzrukuju rak:

E131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 239
Pažnja:

E123 je vrlo otrovan te je zabranjen u SAD
Posebnu pažnju obratite na slijedeće proizvode:
E123 i E110 u gumenim bombonima, čokoladnim

            bombonima, posebno marke TREETS, SMARTIES,

            HARIBO – gumeni bomboni, puding sa šlagom u

            plastičnim čašicama, zaleđena riba marke IGLO,

            vrhnje za kuhanje Creme-Fraiche, topljeni sirevi za

            mazanje, puding od vanilije, E102 i E110, u gotovim

            umacima raznih vrsta.

ZAPAMTITE: Vi sami birate proizvode koje kupuje. Razmišljajte o zdravlju Vas i vaše djece!
Tehnološki obrađena hrana je biološki »mrtva« i ima kratak rok trajanja; zato su nužno potrebni kemijski dodaci koji produžavaju rok trajanja kako u skladištima tako i na policama u trgovinama. Upotreba sintetičkih tvari u namirnicama je slabije istražena, ali za mnogobrojne aditive već sad je poznato da uzrokuju određene rizike.

Među njima su konzervansi označeni od E200 do E290, koji mogu uzrokovati niže nabrojane zdravstvene probleme odnosno negative posljedice:

E210 - astma, neurološke teškoće, hiperaktivnost djece;
E211 - astma;
E216 - alergije
E218 - kožne alergije;
E220 - astma, uništava vitamin Bl;
E235 - mučnina, povraćanje, proljev, nadražaj kože,

            anoreksija;
E249 - potencijalni kancerogen, poremećaj prijenosa kisika,

           glavobolje, nekoncentriranost, poteškoće sa disanjem;
E250 - potencijalni kancerogen, u želudcu stvara

            nitrozamine, hiperaktivnost djece;
E251 - u organizmu se pretvara u nitrit;
E252 - hiperaktivnost, potencijalni kancerogen, slabokrvnost, ozljede bubrega, zabranjen u nekim zemljama;
E261 - neka ga izbjegavaju ljudi sa oštećenjem bubrega;
E264 - mučnina, povraćanje;
E280 - uzrokuje migrene;
E281 - uzrokuje migrene;
E290 - povećava učinak alkohola.
Pažljivi budite na antioksidante regulatore kiselosti koji su označeni od E296 do E385.

Oksidativni procesi i promjene pH ubrzavaju razgradnju hrane, te proizvođači zbog toga dodaju prikladne kemijske tvari među kojima su posebno opasne sljedeće:

E302 - uzrokuje stvaranje bubrežnih kamenaca;
E310 - nadražaj želudca i kože
E319 - mučnina, povraćanje, delirij, smrtna doza je 5g.
E320 - alergije, hiperaktivnost, kancerogeni i estrogeni

            učinci;
E325 - neka ga izbjegavaju djeca sa intolernacijom na

            laktozu;
E339 - ruši ravnotežu između kalcija i fosfora;
E363 - zabranjen u nekim zemljama;
E370 - zabranjen u nekom zemljama;
E375 - ozljede jetra, podiže razinu mokraćne kiseline,

            gastritis;
E380 - ozljede jetra i trbušne sluznice;
E385 - zabranjen u nekim zemljama;

I među stabilizatorima, tvarima za zgušnjavanje i emulgatorima označenim od E400 do E495, sa kojima se postiže primjerena stabilna struktura i gustoća namirnica, također nalazimo i one koje su zdravlju štetne:

E407 - u vezi s etilen oksidom stvara etilenklorohidrin, koji je

            opasan kancerogen, uzukuje čir;
E412 - mučnina, napuhivanje i grčevi, snižava razinu

          kolesterola;
E413 - mogući kontaktni alergen;
E414 - nadraženje sluznice, alergen
E416 - mogući alergen;
E420 - ozljede želudca, nije dozvoljen za dječju prehranu;
E421 - proljev, mučnina, povraćanje, ozljede bubrega;
E432 - zabranjen u nekim zemljama;
E450 - remeti omjer između kalcija in fosfora;
E461 - napuhivanje, opstrukcija tankog crijeva;
E463 - zabranjen u nekim zemljama.

Sredstva protiv zgrušavanja nalazimo pod oznakama od E500 do E585. Opreznost kod nabrojanih:

E503 - nadražuje sluznice;
E508 - pokreće ulcerozna stanja želudca.
E510 - neka ga izbjegavaju ljudi s bolesnim bubrezima i

            jetrom;
E513 - zabranjen u nekim zemljama;
E514 - remeti vodenu bilancu organizma;
E553 - veza s rakom želuca;
E554 - teškoće s placentom kod trudnoće, alzheimejreva

            bolest.

Pored atraktivne obojanosti, kod namirnica su bitni i privlačan miris i okus. Za krivotvorenje mirisa i okusa su aditivi od E620 do E640 odnosno umjetne arome:

E620 - neka ga izbjegavaju djeca;
E621 - glavobolja, žeđ, vrtoglavica, trbušni grčevi, proljev,

            smetnje u otkucajima srca (aritmija), zabranjen za

            dječju prehranu;
E622 - mučnina, povraćanje, proljev;
E626 - može uzrokovati protin;
E627 - može uzrokovati protin, zabranjen za dječju prehranu;
E629 - može uzrokovati protin;
E631 - može uzrokovati protin;
E633 - može uzrokovati protin;
E635 - može pokrenuti promjene kože, zabranjen u

            mnogobrojnim zemljama.

Zaslađena ovisnost potrošača i blještavi izgled donose i gorke i manje slatke zaključke, u vezi sa upotrebom zaslađivala i glazura pod oznakom od E900 do E1520:

E905 - moguća veza s rakom probavnih organa;
E907 - zabranjen u nekim zemljama;
E924 - mučnina, povraćanje, proljev;
E925 - kancerogen, uništava biološku vrijednost hrane;
E927 - zabranjen u nekim zemljama;
E950 - spada među najopasnije aditive, kancerogen za

            pokusne životinje, smetnje štitnjače;
E951 - mnogobrojni izuzetno opasni učinci, alergije, migrene, vrtoglavica, smetnje vida, sluha i okusa, smetnje pamćenja, depresije, smetnje ponašanja, uzročnik nekih degenerativnih bolesti (multipla skleroza, Parkinsonova bolest), hormonske smetnje;
E952 - migrene, potencijalno kancerogen, zabranjen u SAD i

           Engleskoj;
E954 - kancerogen kod pokusnih životinja;
E967 - pokreće nastanak bubrežnih kamenaca, diuretik,

            smetnje ponašanja kod pokusnih životinja;
E1505 - u metabolizmu se mijenja u etanol;
E1520 - veza s fatalnim infarktnim stanjima (intravenozno),

              smetnje živčanog sistema, dermatitis.

OSVJEŠTENI POTROŠAČI DANAS KUPUJU NAMIRNICE ZA KOJE SU SIGURNI DA SE U NJIMA NE NALAZE ŠTETNI I OPASNI ADITIVI. LISTIĆ SA POPISOM TIH ADITIVA UVIJEK IMAJU SA SOBOM PRILIKOM KUPOVINE;

E102, E110, E122, E123, E127, E131, E132, E133, E142, E150, E151,E153, E154; E171, E173, E210, E220, E223, E232, E249, E250, E284, E285, E310, E311, E312, E320, E321. E308, E407, E472, E473, E512, E553, E620, E621, E622, E626, E942, E950, E951, E952, E954, E1440



(PRIJEPIS ISTRAŽIVANJA KLINIKE ZA PEDIJATRIJSKU ONKOLOGIJU-DUSSELDORF)

Znam da je ovaj post jako dugačak, ali je u interesu očuvanja našeg i zdravlja naše djece, i ne bi bilo loše da imamo na umu ovo pri kupovini namirnica