Cijeli dan grickam tszampu...tako bi se možda pisalo nešto što se inače na butanskom izgovara jednostavno "campa".

Recept sam dobila od prijateljice koja obožava planine, a Butan, državu na Himalaji, posjetila je u više navrata.  I planinarila s lokalnim vodičima na visinama od preko 6000 metara.

Što je to campa? To je butanski Energy Food - prženi ječam koji Butanci obavezno nose u visoke planine kao najprimjereniju hranu za velike napore.

Campa se jednostavno priprema. Preko noći namočite ječmenu kašu u dosta vode. Ujutro je ocijedite i rasprostrete na kuhinjsku krpu da se nekoliko sati dobro prosuši.

Zatim zagrijte tavu i prekrijte joj dno tankim slojem ječmene kaše kako bi se zrnje ravnomjerno pržilo.

 Pržite i miješate, pržite i miješate sve dok zrnje ne počne pucketati i blago se zarumeni.

Tako prženo zrnje ječma - campa - odlična je grickalica! Ali ne samo to; ubacite šaku u čaj, kavu, jogurt, mlijeko...

Campu možete i samljeti u mlincu za kavu ili blenderu te brašno koristiti na sto načina. Eksperimentirajte! Campa je ukusna kako god je poslužili.