Nemojte mi se smijati, ali ja kad sam prvi put čula naziv batat, ja sam zapravo čula batak. "Što se babi tilo, to joj se i snilo", ja sam željela u tom trenutku batak i čula batak. Sjećam se da sam saznala što je to zapravo iz odličnog i opsežnog članka nlandeke koji me jako zaintrigirao, tamo sada već daleke 2008.g., naše prve godine javnog djelovanja:

ŠTO JE TO BATAT I KAKO SE UZGAJA?

Članak je brzo izazvao veliki interes, evo jednog komentara:

Komentar:

Javjam se iz Makedonije.

Imam sopstvena zemja oko 10ha pod sistemom.

Trazim da mi neko kaze kako da nadjem rasad za Batat. Mojemo da idemo i zaednickom proizvodne i plasman za Batat.

Hvala vam.

Upisao: janev.mario 17.12.2012 20:47h
Pripadajući članak: ŠTO JE TO BATAT I KAKO SE UZGAJA?

Prije svega me zbunjivalo zašto se višegodišnja biljka u Hrvatskoj uzgaja kao jednogodišnja, da li zbog mrazeva ili postoje i drugi razlozi za to. Od objave navedenog članka je prošlo jako puno vremena, istraživanja o uzgoju u našim uvjetima su završena i pojedini uzgajivači su se odlučili za ogledni uzgoj. Od naših autora koliko znam Saraga je počela redovito uzgajati, ali malo piše o tome, a i ne znamo za njezina iskustva s njim u kuhinji. U međuvremenu se namnožilo tih članaka o slatkom krumpiru, kao i proizvođača:

Batat je izvor C vitamina, pomaže imunitetu i poboljšava psihičko zdravlje

Nanizalo se dosta članaka o prednostima ovog nama još nedovoljno poznatom povrću. Ljudi su donosili recepte za jela od njega, povećao se broj uzgajivača, u trgovačkim centrima se pojavio na policama, ravnopravno uz ostalo povrće, a ja nikako da ga se odlučim probati. Moja djeca ga spremaju, a ja nikako da ga probam. Zašto? Možda zato što više volim ljutkasto-gorkaste i trpke okuse, a on je sladak.

Volim isprobavati raznu hranu, volim eksperimentirati u kuhinji, u pravilu jedanput napravljen eksperiment se za stalno nastani u mojoj kuhinji, ali imam nekoliko namirnica koje izbjegavam, a među njima je i batat, a ne znam objasniti taj otpor i zazor od nekih vrsta hrane. Kažu stručnjaci da se naši ukusi formiraju još u majčinom trbuhu. Možda je to neko moje prasjećanje koje me koči?

Uglavnom prva moja tjedna kupovina špeceraja na vrhu popisa će imati batat. Moram to probati, da bih shvatila, zašto mi je tako dugo trebalo.

A voljela bih i da nam Sara malo više piše i o svom uzgoju i o receptima.