Smanjite holesterol u krvnim sudovima na ovaj nacin

Tri najčešća mjesta na kojima će te najvjerojatnije naći neželjen masni talog jesu odvodi, automobilski motor i vaše arterije. Na prvom mjestu začepljuje sudoper, na drugom ograničava vašu mobilnost, a na trećem vam ugrožava život. Za sprječavanje začepljenja arterija, ili da ih očistite ako su već začepljene, trebat će te sniziti razinu kolesterola u krvi. Ali nije sav kolesterol štetan. LDL (lipoprotein niske gustoće) kolesterol je koji jest štetan. HDL (lipoprotein visoke gustoće) kolesterol je koji je dobar jer pomaže ukloniti LDL kolesterol iz krvi. Promjene u načinu prehrane i života često su dovoljne da se kolesterol dovede na zdravu razinu.

Koliko god možete, izbacite zasićene masti iz jelovnika. To znaci da trebate konzumirati manje masnog mesa i mliječnih proizvoda s manjim postotkom mliječne masti, kao što su maslac, mlijeko, sladoled, sir i jogurt. Smanjite unos prerađenih mesnih proizvoda, npr. salame, usoljenu govedinu itd. Izbjegavajte palmino i kokosovo ulje jer su bogati zasićenim mastima. Ta tzv. tropska ulja nalaze se u mnogim prerađenim namirnicama, osobito u keksima i tortama.
Druga vrsta masti, tzv. transmasne kiseline, treba izbjegavati stoje više moguće. Nastaju hidriranjem biljnih ulja, cime se dobivaju kruti proizvodi, npr. margarin. Imaju jednak učinak na koncentraciju kolesterola kao i zasićene masti. Tim mastima su bogati mnogi kolači napravljeni u slastičarnicama, keksi, grickalice pa čak i kruh. Potražite riječ ‘hidrogeniran’ na popisu sastojaka proizvoda. Jedite više svježeg voća, povrća i cjelovitih žitarica. Tako se najlakše osjećate siti kad smanjite unos mesa i drugih namirnica bogatih mastima. Biljni proizvodi imaju malo masti i ne sadržavaju kolesterol. U njima ima mnogo vlakana, koja snižavaju koncentraciju kolesterola, te vitamina i antioksidanta, koji su dobri za vaše zdravlje. Ako volite crveno meso, iskušajte srnetinu. U njoj ima vrlo malo masti. Ustvari, udio masti jednak je udjelu masti u ribama. Marinirajte srnetinu za bolji okus.