Prehrana s malo povrća i voća, te mnogo industrijski obrađene hrane sa brojnim aditivima i konzervansima, previše jela s roštilja, te česta konzumacija alkoholnih pića pogoduje razvoju tumora.
Važno je istaknuti da je popis namirnica s antikancerogenim svojstvima (svojstvima za sprječavanje razvoja tumora) jako dugačak. Ono što je najbolje je da je riječ o gotovo svakodnevno dostupnim namirnicama koje nisu skupe.
Za danas najčešće tumore, tumore debelog crijeva, dojke, prostate, jednjaka, želuca, gušterače, ali dio ostalih tumora se određena vrsta prehrane smatra zaštitnim faktorom. Mi Vam nudimo listu namirnica koja će vam pomoći da dulje i zdravije živite, te spriječite ili odgodite pojavu najčešćih tumora. Većinom je riječ o svježem voću i povrću, te raznim žitaricama bogatom antioksidansima.
BROKULA djeluje antikancerogeno, te pomaže u sprječavanju razvoja niza tumora. Izotocijanti i glukozinolati koji se nalaze u brokuli, i drugim kupusnjačama, te joj daju gorak okus sprečavaju napredak raka i mogu pomoći u kontroli koncentracije hormona estrogena povezanog s tumorima dojke i jajnika. Brokula također umanjuje štetno djelovanje UZV zračenja.
Savjet: konzumirati što češće, u najrazličitijim jelima.
CRNI RIBIZ ima najveći učinak u sprječavanju tumora debelog crijeva. Ključni sastojci su tanin, pektinini i bioflavonidi. Crni ribiz je prirodni antioksidans koji djeluje na slobodne radikale, molekule koje uzrokuju oštećenja promjene na DNK koje kasnije dovode do razvoja tumora. Crni ribiz također pospješuje probavu što pomaže u smanjenju učestalosti raka debelog crijeva.
Savjet: Ribiz jedite svjež, sa žitaricama za doručak ili dodajte frapeu, voćnim salatama i kolačima.
CRVENI KUPUS ima dobar učinak u sprječavanju tumora dojke i vrata maternice Sve kupusnjače bogate su flavonoidima, no crveni kupus prednjači.
Savjet: Dodajte raznim salatam ili kuhajte s drugim povrćem.
ČEŠNJAK pomaže u sprječavanju razvoja različitih tipova tumora, posebno želuca i debelog crijeva. Sadrži više od 200 biološki aktivnih tvari, s tim da su ljekovite i začinske tvari većinom u lukovici. Od ljekovitih tvari prisutna su eterična ulja, vitamini (A, B1, B2 i C), minerali (kalij, željezo, sumpor, jod, kalcij, fofor, selen), aminokiseline, enzimi, polioze poput inulina, adenozin i alicin. Sve su supstancije u lukovici u koncentriranom obliku, a ljekovite su već u maloj koncentraciji. Alicin, tvar koja češnjaku daje miris moćan je antikancerogen. I ostale vrste lukova kao na primjer poriluk i ljutika sadrže alicin, međutim u manjoj koncentraciji.
Savjet: Koristite svjež, narezan češnjak u umacima, juhama i varivima. Obavezno ga izgnječite ili narežite za bolji učinak.
INTEGRALNE ŽITARICE pomažu u sprječavaju razvoja različitih tipova tumora.
Savjet: Sve svoje ugljikohidrate jedite “smeđe” - integralnu rižu, tjesteninu, kruh i žitarice za doručak.
LANENE SJEMENKE štite od tumora dojke i debelog crijeva. Lingnani iz lanenih sjemenki su želatinozna vlakna koja štite od različith tipova raka povezanih s hormonima, naročito estrogenima. Dodatno, kao i sva druga vlakna imaju pozitivan učinak na zdravlje crijeva.
Savjet: Svježe mljevene sjemenke pospite po salatama, žitaricama ili dodajte drugim jelima.
MAHUNARKE štite od raznih vrsta tumora. One obiluju tvarima koje nazivamo „inhibitori proteaze“ koji otežavaju zloćudnim stanicama ulazak u tkiva. Bogate su i vlaknima koja štite od raka želuca i debelog crijeva.
Savjet: dodajte mahunarke u salate i kuhajte variva.
MRKVA I NARANČE pomažu u zaštiti od nastanka više tipova tumora, posebno tumora pluća. Naranče i mrkva bogate su u vodi topivim antioksidansima poput vitamina C, te betakarotenom, koji je bitan za zaštitu plućnog tkiva.
Savjet: Pijte sok od naranče za doručak, jedite naranče, mrkve koristite u raznim jelima.
PLAVA RIBA može smanjiti učestalost tumora debelog crijeva, prostate i dojke. Omega-3-masne kiseline utječu na metabolizam u stanicama i djeluju protupalno.
Savjet: Uživajte u tuni, srdelama, lososu barem jednom do dva puta tjedno.
PROBIOTIČKI JOGURT posebno pomaže u zaštiti od tumora dojke i debelog crijeva. Bakterije koje se nalaze u probiotičkim jogurtima jačaju zdravlje crijeva i imunitet. Redovita konzumacija probiotičkog jogurta povisuje razinu antikancerogenih tvari poput interferona.
Savjet: Jedite svaki dan, dodajte žitaricama za doručak.
RAJČICA pomaže u sprječavanju tumora dojke i prostate. Aktivna tvar u rajčicama je likopen, snažan čistač slobodnih radikala koji pomaže u borbi protiv tumora. Termički obrađena rajčica je bolja jer se likopen tako lakše apsorbira.
Savjet: Koristite rajčicu svježu u salati, kuhajte juhu od rajčice, dodajte je raznim umacima i drugim jelima.
TOFU pomaže u zaštiti od tumora dojke, jajnika i prostate. Izoflavoni iz soje blago oponašaju učinak estrogena. To pomaže blokirati prirodne i umjetno unešene estrogene koji se nalaze u raznim prehrambenim artiklima. Tofu je učinkovitiji nego drugi sojini proizvodi zato što je fermentiran pa su neke potencijalno negativne tvari neutralizirane.
Savjet: Koristite tofu u različitim jelima i umacima.
ZELENI ČAJ pomaže u zaštiti od razvoja niza tumora. EGCG (epigalokatekin-3-galat) iz zelenog čaja smatra se jednom od najjačih protumutagenih biljnih tvari. To znači da sprečava zloćudne promjene u staničnom genetskom materijalu, DNK. EGCG također sprečava i usporava stvaranje krvnih žila koje tumoru trebaju za prehranu.
Savjet: Pijete zeleni čaj ujutro ili u bilo koje doba dana.
Ove i niz drugih namirnica nam pomažu u sprječavanju najčešćih vrsta tumora. Važno je naglasiti da se one ne smiju koristiti kao dopuna prehrani, već moraju biti osnova prehrane, te ih se treba konzumirati svakodnevno ili što češće. One su svakodnevno dostupne i jeftine, a možemo ih uzimati možemo svježe ili kuhane u najrazličitijim jelima. Slušajmo prirodu oko nas jer ona nam u svako godišnje doba nudi ono što nam je najpotrebnije.
Za MojDoktor:
Katarina Pućo, dr.med.
bglavac
irida
