Da li ste već čuli za superhranu? "Super" hrana ne leti po zraku i ne spašava ljude, ali Vas itekako može spasiti ako je u pitanju liječenje ili prevencija bolesti, zato što pruža organizmu vrhunsku nutritivnu potporu.
Pojam "superhrana" odnosi se na namirnice, koje imaju izuzetno visoki nivo fitonutrijenata. Pretpostavlja se da fitonutrijenti imaju ogroman pozitivan utjecaj na naše zdravlje.
Fitonutrijenti su članovi obitelji antioksidansa, čelnici borbe protiv slobodnih radikala - molekula kisika koje imaju ključnu ulogu u bolestima srca, raka, osteoporoze i Alzheimerove bolesti.
Najviše fitonutrijenata sadrži voće, povrće i cjelovite žitarice.
Neke namirnice sadrže tako visoki nivo antioksidanata, vitamina i minerala, da posjeduju posebna ljekovita i detoksikacijska svojstva. Zbog toga su zaista "super".
1. Zelena superhrana
Sve zeleno je zdravo, ali zelena superhrana je još bolja! Zelena superhrana ima najveće količine lako probavljivih nutrijenata, vitamina i minerala, koji štite i liječe naše tijelo.
Zelene namirnice su iznimno bogate klorofilom - pigmentom, koji daje biljkama njihovu zelenu boju.
Molekularna struktura klorofila je vrlo slična strukturi ljudske krvi. Istraživanja su potvrdila, da klorofil povećava proizvodnju crvenih krvnih stanica i opskrbu krvi kisikom.
Pšenična trava
Pšenična trava se dobiva klijanjem sjemenki pšenice. Za razliku od pšenice, ne sadrži gluten, poznati alergen.
Pšenična trava je odlična za alkalizaciju organizma i izgradnju krvi. Normalizira rad štitnjače, stimulira metabolizam, poboljšava probavu i potiče mršavljenje. Pšenična trava sadrži puno enzima i ima detoksikacijski učinak.
Ječmena trava
Ječmena trava sadrži 11 puta više kalcija, nego kravlje mlijeko, 5 puta više željeza nego špinat i 7 puta više vitamina C nego sok naranče. Sadrži značajne količine vitamina B12, što je vrlo bitno za vegane. Sok ječmene trave ima anti-virusna svojstva i neutralizira djelovanje toksičnih metala poput žive u krvi.
Divlja plavo-zelena alga (klamath ili afa alga)
Pretpostavlja se da su alge - prvi oblik života na Zemlji. Njihova ljekovita moć je nevjerojatna. Divlja plavo-zelena alga je fitoplankton, koji sadrži sve moguće nutrijente. Sadrži 60% proteina i najpotpuniji profil aminokiselina - više nego soja. Plavo zelena alga je odličan izvor beta karotena, B vitamina i klorofila. Poboljšava rad mozga i pamćenje, osnažuje imunitet, pomaže u borbi sa gripom i prehladom.
Spirulina
Spirulina je mikro-alga, koja se već odavno uzgaja zbog svojih posebnih svojstava. Narodi Meksika i Afrike konzumiraju spirulinu već nekoliko tisuća godina. Spirulina je jedan od najboljih izvora proteina na zemlji - sadrži čak 70% bjelančevina. Istraživanja potvrđuju da spirulina pomaže kontrolirati razinu šećera u krvi, tjelesnu težinu i ovisnost o slatkome, zbog čega je hrana broj jedan za dijabetičare i osobe, koje žele smršavjeti.
Klorela
Klorela, kao spirulina i afa alga, je bogata proteinima, vitaminima B, C i E i važnim mineralima. Posebice je poznata zbog svog detoksikacijskog učinka - naime klorela je najbolji izbor za čišćenje organizma od teških metala i toksina. Osim toga klorela jača imunitet, smanjuje kolesterol i sprečava bolesti krvnih žila.
Zeleno lisnato povrće
Zeleno lisnato povrće (špinat, kelj, salata, brokula, peršin, blitva..) lako je dostupno i bogato nutrijentima, ali sve jedno većina nas ga ne jede dovoljno. Istraživanja stalno potvrđuju da ljudi, koji konzumiraju zeleno lisnato povrće u velikim količinama, puno manje obolijevaju od bolesti srca i karcinoma. Sirovo zeleno povrće sadrži puno klorofila, lako probavljive proteine, enzime i ogromne količine vitamina i minerala. Ovo povrće poboljšava krv, stimulira rad mozga, osnažuje imunitet i čisti organizam.
2. Voće i orašasti plodovi
Svo voće i orašasti plodovi su zdravi. Puni su vitamina, minerala i antioksidanata. Ali i među njima postoje "super-heroji", koji pružaju posebne dobrobiti za zdravlje.
Antioksidanti, koje sadrži supervoće, pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Slobodni radikali su poput malenih terorista, koji napadaju naše zdravlje.
U stvari, oni su uobičajeno prisutni u našem organizmu, ali nema ih previše. Na žalost, kada smo izloženi radijaciji, onečišćenju, stresu, cigaretnom dimu, nezdravoj prehrani, broj slobodnih radikala se naglo povećava i napada naš imunitet. Zato su tu antioksidanti iz supervoća, koji nas štite od utjecaja slobodnih radikala.
Goji bobice
Goji bobice rastu u zaštićenim dolinama Mongolije i Tibeta. Ove bobice specifičnog slatko-kiselkastog okusa sadrže 500 puta više vitamina C nego naranča. U stvari, goji bobice sadrže više vitamina C nego bilo koja druga namirnica. Odličan su izvor vitamina A, B1, B2, B6, sadrže 18 aminokiselina i 21 mineral u tragovima.
Goji bobice su jedan od najboljih antioksidanata, zbog čega su idealna hrana za prevenciju starenja i sprečavanje mnogih bolesti.
Kakao
Mogli bismo posvetiti cijeli članak, ako ne i cijelu knjigu ovoj namirnici. Međutim, riječ upozorenja - većina kakaa i komercijalne čokolade su proizvedeni prema "Nizozemskoj metodi", na temperaturi 150 C uz pomoć otapala. Ovaj proces uništava većinu antioksidanata i nutrijenata u kakau.
Pokušajte pronaći sirovi kakao u prahu ili zrnu iz certificiranog organskog uzgoja. Takav kakao nije bio podvrgnut temperaturi većoj od 40 C, zbog čega su u njemu očuvani svi vitamini, minerali i antioksidanti.
Sirovo zrno kakaa je najbolji izvor antioksidanata u svijetu. Na ORAC ljestvici (antioksidacijski potencijal namirnica mjeri se ORAC jedinicama), kakao ima 95,500 bodova. To je 14 puta više antioksidanata nego u crvenom vinu i 21 puta više nego u zelenom čaju.
Kakao sadrži visoke količine magnezija - minerala, koji često fali čak i osobama sa uravnoteženom prehranom. Ako patite od manjka željeza u organizmu, sigurno će Vam se svidjeti činjenica, da mali komadić kakaa od 28 grama sadrži čak 314% preporučene dnevne količine željeza.
Maca
Maca prah dobiva se iz korijena biljke Maca, aromatične superhrane podrijetlom iz Perua. U Peruu macu uzgajaju najmanje 2000 godina. Konzumirali su ju vojnici Inka, da bi povećali svoju snagu i izdržljivost.
Maca je vrlo hranjiva namirnica, koja se tradicionalno koristila za povećanje imuniteta, vitalnosti, libida i plodnosti. Još i dan danas maca je važna ljekovita i prehrambena namirnica za Peruance. A sada je dostupna u cijelom svijetu kao dodatak prehrani.
Acai
Acai bobice su već odavno dio dijete naseljenika Amazone. Izgledaju poput ljubičastog grožđa i imaju okus tropskih bobica.
Zahvaljujući visokom sadržaju anthocyanina (pigmenata, koji također možemo pronaći u crvenom vinu), acai bobice su jedan od najjačih antioksidanata u svijetu (102,700 bodova prema ORAC ljestvici).
Najbolje je koristiti acai bobice, koje su spremljene procesom smrznutog sušenja (sušenje proizvoda u smrznutom stanju). One sadrže najviše hranjivih sastojaka. Ako kupujete sok acai bobica, birajte sok koji nije pasteriziran ili zagrijavan na bilo koji način.
Kokos
Mnogi nutricionisti danas smatraju kokos pravim čudom. Mladi kokos je jedan od najboljih prirodnih izvora elektrolita. Elektroliti su ionizirane soli u našim stanicama, koje prenose energiju po cijelom tijelu.
Kokosovo mlijeko je puno bolje piće od komercijalnih sportskih napitaka, koji su puni umjetnog šećera i boja. Molekularna struktura kokosovog mlijeka je identična ljudskoj krvnoj plazmi. Konzumiranje kokosovog mlijeka je poput mini-transfuzije krvi. Naime, tokom drugog svjetskog rata davanje kokosovog mlijeka ranjenim vojnicima je bilo uobičajenom praksom.
Ulje kokosa je najbolje ulje, koje možete pronaći u prirodi. Masne kiseline iz kokosovog ulja organizam šalje direktno u jetru, gdje se one odmah pretvaraju u energiju.
Ulje kokosa ubrzava metabolizam i pospješuje sagorijevanje kalorija, zbog čega je idealna namirnica za mršavljenje. Ulje kokosa posjeduje anti-bakterijska, anti-virusna i anti-gljivična svojstva. Stanovnici tihooceanskih otoka smatraju ovo ulje darom prirode i lijekom za sve bolesti.
Noni
Ljekovita svojstva ovog voća poznata su stanovnicima Polinezije već preko 1500 godina. Nedavna istraživanja potvrđuju, da ovo voće ima zaprepašćujuća anti-bakterijska svojstva.
Osim toga, Noni posjeduje anti-tumorska i anti-upalna svojstva, učinkovito smanjuje bol, regenerira stanice i jača imunitet.
Noni sadrži cijelu paletu vitamina, minerala, enzima i fitonutrijenata. Mnogi vjeruju, da upravo oni daju Noniju njegovu ljekovitu moć. Potvrđeno je da Noni pomaže kod prehlade, gripe, probavnih tegoba, kožnih problema, bolova, migrene, infekcija itd. Najbolji je nepasterizirani sok Nonija.
bglavac
edin.kecanovic
