5 razloga zbog kojih biste češće trebali jesti slanutak

Slanutak je također mahunarka kao i grah i leća, a jedna je od delicija azijske kuhinje. No, poznata je bila i u kuhinjama naših starih prije nego je pala u zaborav, pa je mlađe generacije danas i ne poznaju.

Zrnate bobice slanutka iznimno su ljekovite, a mogu se pripremiti na razne načine, za predjelo, juhu, glavno jelo ili prilog, pa čak i za desert. Ipak su najpoznatiji namazi od slanutka, poznatiji kao hummus. Slanutak je odličan u kombinaciji sa suhim mesom, a pogotovo će vas ugrijati tijekom zimskih mjeseci.

5 razloga zašto je zrno slanutka ljekovito:

1. Slanutak je važan izvor bjelančevina, a one povećavaju apsorpciju željeza i kalcija. Uz to je izvrstan izvor mangana i minerala, koji sudjeluje u procesu dobivanja energije iz proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u sintezi masnih kiselina potrebnih za održavanje zdravog živčanog sustava, koji su važni i u proizvodnji kolesterola za stvaranje hormona.

2. Slanutak održava čvrstoću i zdravlje kostiju, kao i normalnu razinu krvnog tlaka te potiče optimalni rad štitne žlijezde.

3. Zbog toga što obiluje vitaminima grupe B, mineralima kao što su željezo cink i magnezij, odličan je zaočuvanje zdravlja srca i krvožilnog sustava, kao i što jača imunitet.

4. Uz to, cink u selenu sprječava česte prehlade i infekcije, dok selen utječe na štetno djelovanje slobodnih radikala na organizam.

5. Slanutak je vrlo hranjiv, tako u 100 grama ima oko 364 kalorija – a uz to je i diuretik te oslobađa tijelo od suvšinih otrova.   

Pročitajte više o leći - ljekovitoj namirnici naših baka, a saznajte i koje namirnice sadrže najviše vlakana. 

Foto: Shutterstock

G.H. 

http://ordinacija.vecernji.hr/zdravlje/biljke-lijece/5-razloga-zbog-kojih-biste-cesce-trebali-jesti-slanutak/