Salata od patlidžana
Ljerka Novak El Assadi
Sastojci:
2 patlidžana
vezica lišća peršina
2 češnja češnjaka
sok od . limuna
sol i maslinovo ulje, po želji
Priprema:
Patlidžane peći u pećnici na 200 °C oko 30 minuta dok ne omekšaju.
Da ne bi pri pečenju pukli, dobro je probušiti nožem koru na dva-tri mjesta.
Kad su pečeni, oljuštiti kožu i nasjeckati ih vrlo sitno.
Peršin i češnjak usitniti dodati nasjeckanim patlidžanima,posoliti po želji i zaliti sokom limuna.
Sve dobro promiješati i dodati maslinovo ulje.
Posluživanje:
Poslužuje se rashlađeno.
Ljerkin savjet:
Patlidžani moraju biti svježi. Kod odstajalihpatlidžana mesnati dio nakon pečenja može biti gumast i spužvast.
Ljerka Novak El Assadi
Vrijeme pripreme:
45 minuta
Zahtjevnost: srednja
bglavac
edin.kecanovic
