Osvježujući ljetni ručak

Sastojci:

pola glavice mladog kupusa

2 srednje mrkve

1 veća ili 2 manje korabice

2 stručka mladog luka (ili pola glavice srebrenca)

1 paprika

2 rajčice

1 veća konzerva tunjevine

Priprema: Pola glavice mladog kupusa narežite na kockice, korabicu i mrkvu ogulite i naribajte, luk usitnite, papriku i rajčicu izrežite na kockice.

Sve sastojke posolite i začinite kao salatu omiljenim vrstama octa i ulja, na kraju dodajte tunjevinu i izmiješajte.

Po želji pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem (vlasac, kopar ili komorač).

Ako rabite tunjevinu u ulju, u salatu nije potrebno dodavati drugo ulje, a ako je tuna u salamuri, možete ocijediti vodu.

Sve sastojke možete pojačavati ili mijenjati, ovisno o dostupnosti povrća (tj. o onome što imate u hladnjaku) ili o ukusu. Naravno, tunjevinu je moguće zamijeniti ostacima pečenja.

Posluživanje: Salatu pripremite prije odlaska na kupanje i rashladite u hladnjaku.

Brankin savjet: Salata je izvrsna kao kompletan obrok u vruće ljetne dane.

Branka Pintar

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Zahtjevnost: niska