2  SALATE

Osvježujuće, fine i lagane – baš dobro za ove ljetne dane!

Careva salata od tikvica

Branka Pintar

Sastojci:

3 - 4 srednje tikvice (ili po jedna za svaku osobu)

2 žlice ulja

4 žlice vode

4 žlice octa

papar

sol

Priprema:

U lonac pristaviti vodu da proključa i blago ju posoliti.

Tikvice oguliti, prerezati po dužini na 4 dijela i svaki tako dobiveni štapić na nekoliko manjih komada, veličine zalogaja.

Staviti ih u kipuću vodu i kad voda ponovo zavri kuhati 3 - 4 minute.

Ocijediti ih, staviti u širu plitku zdjelu da se hlade i preliti marinadom od 2 žlice ulja, 4 žlice octa, 4 žlice vode, malo soli i dosta papra (ili u sličnom omjeru ovisno o ukusu i količini tikvica).

Može se posuti sitno nasjeckanim češnjakom, koprom ili komoračem.

Posluživanje:

Staviti u hladnjak da se dobro ohladi i poslužiti.

Brankin savjet:

Izvrsno ide uz mesna jela, pečenja i roštilj.