Pečeni kesteni s povrćem i jabukama

 

Volite kestene, jabuke, ciklu i batat no dosad ih niste iskoristili baš u toj kombinaciji?

 

Onda je ovo recept za vas.

 

Osim kao ukusan obiteljski obrok, može vam poslužiti i kao prilika za isprobavanje nečeg novog.

 

 

Sastojci:  (za šest osoba)

 

1 dcl jabučnog octa

1 dcl temeljca od povrća

2 jušne žlice maslaca

2 velika batata

2 crvena luka

2 cikle

2 velike jabuke (Granny Smith)

20 dkg kestena

½ dcl ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 jušna žlica listova timijana

začini po želji – sol, papar

 

 

Priprema:

 

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.  Ciklu, luk i batat ogulite i narežite na manje komadiće, a jabuku na osmine.

U plitku posudu ulijte jabučni ocat, temeljac od povrća i maslac i zagrijte do vrenja.

Smanjite vatru i na srednje jakoj temperaturi kuhajte 15-ak minuta.

U međuvremenu u posudu za pečenje stavite batat, luk i kestene, zajedno s maslinovim uljem i listićima timijana.

 Začinite solju i paprom, izmiješajte te na kraju dodajte ciklu.

Pecite 20 minuta u pećnici.

Povrće promiješajte, dodajte jabuke i pecite dodatnih 20 minuta, odnosno dok jabuke i povrće ne omekšaju.

Prelijte umakom i lagano promiješajte.

 Poslužite dok je još toplo.

 

Dobar tek!