VOĆNA TORTA OD ANANASA I BANANA

Evo jedan pravi ljetni kolač, onako za drage ljude uz čašicu nekog bilog vina kojega ste naravno primjereno rashladili. Tako sam ja za ovaj kolač večeras dobila kompliment, ustvari dva komplimenta. Prvi je bio da mi je odmah zatražen i drugi komad, a onda mi je predloženo da bi kolač mogla slobodo prodavati u bilo kojem restoranu ovoga našeg malog gradića. Zato ako vjerujete mome gostu pokušajte napraviti ovu tortu, sigurno će vam se svidjeti. Možda je recept malo duži, ali nimalo nije kompliciran pa će vam skupa sa pečenjem biti potrebno malo više od sat vrimena.

Žumanjke, cukar i vanilj šećer pjenasto umutite, dodajte ostale sastojke te na kraju bjelanke koje ste tako čvrsto umutili da vam ostane zarez noža. Biskvit izlijem u veći kalup za torte (obavezno stavite foliju ili papir za pečenje) i pečem na 180°C oko 40 minuta. Ohlađeni pečeni biskvit prerežem na dva dijela.

40

Cukar i gustin dobro razmutite u vodi pazeći pri tome da ne bude grudica, pa dobivenu smjesu skuhajte u soku od ananasa. Kad se krema skuha ohladite je, pa dodajte umućeno vrhnje za šlag.

Žumanje, vanilj šećer, gustin i cukar dobro izmiješajte pa skuhajte u mlijeku. Kad se krema ohladi dodajte umućeno vrhnje za šlag.

2 banane isjeckajte na kolutiće i nakapajte limunovim sokom da ne potamne te ih pospite malo cukrom.

Tortu slažite ovako: biskvit – krema 1 – ananas (lagano ga utisnite u kremu) – biskvit – krema 2 – fitice banane – umućeni šlag po vrhu i okolo torte.

Za kraj naribajte krupno jednu bijelu čokoladu pa pospite po torti sa svih strana.

Evo recept je gotov i nemojte da vas zavara dužina recepta, puno mi je teže bilo danas napisat recept nego jučer ispeći tortu. U slast!