Zapečeni kelj pupčar
Sastojci
■ 1 kg prokulica (kelj pupèar)
■ 5 dag maslaca
■ 1 režanj češnjaka
■ 1 žlicu brašna
■ 2 dl mlijeka
■ sol, papar
■ 3 žlice kiselog vrhnja
■ 2 žutanjka
■ 4 žlice naribanog sira
■ maslac za posudu
■ sir za posipanje
Priprema
Na pol skuhajte kelj. Na maslacu prepržite češnjak i brašno. Svijetlu zapršku zalijte mlijekom i 1 dl vode u kojoj se kuhao kelj. Neka još malo prokuha. Dodajte sol, papar, sir i žutanjke. Vatrostalnu posudu namažite maslacem, ulijte pola umaka, na to poslažite kelj i zalijte ga preostalim umalom. Po vrhu rasporedite listiće maslaca, pospite sirom i zapecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
bglavac
edin.kecanovic
