Zapečeni kelj pupčar

Sastojci

■        1 kg prokulica (kelj pupèar)

■        5 dag maslaca

■        1 režanj češnjaka

■        1 žlicu brašna

■        2 dl mlijeka

■        sol, papar

■        3 žlice kiselog vrhnja

■        2 žutanjka

■        4 žlice naribanog sira

■        maslac za posudu

■        sir za posipanje

Priprema

Na pol skuhajte kelj. Na maslacu prepržite češnjak i brašno. Svijetlu zapršku zalijte mlijekom i 1 dl vode u kojoj se kuhao kelj. Neka još malo prokuha. Dodajte sol, papar, sir i žutanjke. Vatrostalnu posudu namažite maslacem, ulijte pola umaka, na to poslažite kelj i zalijte ga preostalim umalom. Po vrhu rasporedite listiće maslaca, pospite sirom i zapecite 20 minuta na 200 stupnjeva.