Zapečeni celer

Sastojci

■        oko 75 dag korijena celera

■        5 dag sira ribanca

■        žlica brašna

■        žlica maslaca

■        1 jaje

■        3 dl mlijeka

■        20 dag ementalskog sira

■        mušatni oraščić

■        sol

Priprema

Očistite korijen celera pa ga kuhajte desetak minuta. Narežite ga na kriške i složite na dno vatrostalne posude koju ste namazali maslacem. Od maslaca, brašna i mlijeka napravite bešamel (U zapršku oprezno umiješajte mlijeko da dobijete kremastu masu.). U ohlaðeni bešamel umiješajte jaje, naribani emental, naribani muškatni oraščić i sol. Umak prelijte preko celera, posipajte sirom ribancem i zapecite u pećnici.