Zapečeni celer
Sastojci
■ oko 75 dag korijena celera
■ 5 dag sira ribanca
■ žlica brašna
■ žlica maslaca
■ 1 jaje
■ 3 dl mlijeka
■ 20 dag ementalskog sira
■ mušatni oraščić
■ sol
Priprema
Očistite korijen celera pa ga kuhajte desetak minuta. Narežite ga na kriške i složite na dno vatrostalne posude koju ste namazali maslacem. Od maslaca, brašna i mlijeka napravite bešamel (U zapršku oprezno umiješajte mlijeko da dobijete kremastu masu.). U ohlaðeni bešamel umiješajte jaje, naribani emental, naribani muškatni oraščić i sol. Umak prelijte preko celera, posipajte sirom ribancem i zapecite u pećnici.
bglavac
edin.kecanovic
