Složenac od melancana (patlidžana) sa sirom
Sastojci
■ 1 kg melancana
■ 4 žlice ulja
■ 4 žlice brašna
■ 25 dag tvrdog sira
■ 1 jaje
■ sol, papar
■ 2 jaja
■ 2 dl vrhnja za kuhanje
Priprema
Melancane ogulite i narežite na ploške. Posolite ih i pustite da odstoje. Uvaljajte ih u brašno, tučeno jaje, opet brašno i pržite na ulju. U vatrostalnu zdjelu stavite red melancana, red ribanog sira itd, dok sve ne potrošite. Na vrhu neka budu melancani. Razmutite jaja u vrhnju pa prelijte melancane. Zapecite u pećnici.
bglavac
irida
edin.kecanovic
