Slana pita s lukom

 

Sastojci

Za tijesto:

■        25 dag brašna

■        10-15 dag margarina

■        2 jaja

■        1-2 žlice vrhnja

Nadjev

■        7 žlica maslaca

■        3-4 jaja

■        2 dl vrhnja

■        1 kg nasjeckanog luka

■        15 dag ribanog sira (edamer, gauda, grojer i sl)

■        2 žlice brašna

■        2 žlice ulja

Priprema

Od svih sastojaka umijesite tijesto, razvaljajte ga i položite u lim tako da i stranice budu prekrivene. Napola ga ispecite pa ga nadjenite slijedećim nadjevom:

Luk pažljivo pržite na ulju i polovici maslaca tako da postane proziran, pa žut, ali ne smije zagoriti. Za to će trebati barem 1 sat.

Jaja izmiješajte s vrhnjem i trećinom sira. Umiješajte u luk, posolite po ukusu i izlijte na tijesto. Posipajte parmezanom i preostalim maslacem. Ispecite do kraja (20-30 minuta).