Leptirići s brokulom

Sastojci

■        50 dag leptirića ili neke druge tjestenine

■        glavica brokule ("zeleni karfiol")

■        2 dl vrhnja za kuhanje

■        sol, papar

■        ribani sir

Priprema

Tvrđe dijelove kelja nasjeckajte na tanke listiće i pristavite ih kuhati u kipuæu, slanu vodu. Cvjetove sačuvajte. Kad je na pola kuhano, dodajte tjesteninu. Kad je gotovo kuhana ubacite u vodu i cvjetove te kuhajte još tri minute. Ocijedite, prelijte vrhnjem, začinite po ukusu, obilato pospite sirom i poslužite.