Gljive punjene povrćem

 

Sastojci

■        30 velikih gljiva

■        1 srednji patlidžan narezan na kocke

■        2 zelene paprike narezane na kocke

■        1 nasjeckani luk

■        nasjeskani češanj češnjaka

■        2 žlice maslinovog ulja

■        1 dl gustog umaka od rajčice

■        2 žlice vode

■        1 žlica vinskog octa

■        žličica timijana ili sl.

■        sol, papar

Priprema

Gljivama skinite "nožice" pa nasjecajte 1 šalicu, ostatak upotrijebite za nešto drugo. Povræe lagano pirjajte na ulju. Kad postane mekano dodajte začine. Tom smjesom punite klobuke gljiva pa ih pecite u pećnici oko pola sata.