Treset na pijesku

Omiljen

Vrijeme pripreme: 45 minuta, bez hlađenja

Vrijeme pecˇ enja: cca. 52 minute

Sastojci:

Za tijesto:

200 g                maslaca

300 g                pšeničnog brašna

1/2 ravne žličice Dr. Oetker Original Backin praška za

pecivo

200 g                šećera

1 omot             Dr. Oetker vanilin šećera

1 prstohvat       soli

Za biskvit:

300 g                tamne čokolade

125 g                maslaca

5                      jaja

150 g                šećera

1 omot             Dr. Oetker vanilin šećera

150 g                pšeničnog brašna

1 ravna žličica  Dr. Oetker Original Backin praška za

pecivo

1.              Za tijesto u loncu rastopite maslac i pustite da malo poprimi smeđu boju. U posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo, šećerom, vanilin šećerom i soli. Dodajte mlaki maslac i sve zajedno izmiješajte mikserom s lopaticama najprije na najnižoj pa na najvećoj brzini izradite mrvice.

2.              Rasporedite mrvice na namašteni lim (25 x 25 cm) i pritisnite ih da dobijete

ravnomjernu plohu. Stavite lim u pećnicu i tijesto ispecite do pola.

Električna pećnica: cca. 180 °C (zagrijana) Pećnica na vrući zrak: cca. 160 °C (zagrijana) Pećnica na plin: cca. stupanj 2-3 (zagrijana) Vrijeme pečenja: cca. 12 minuta.

3.              Položite lim na rešetku za kolače i ostavite da se kolač malo ohladi. Pri tom ostavite pećnicu uključenu.

4.              Za biskvit razlomite čokoladu na komade i rastopite s maslacem u loncu na pari pri slaboj vatri. Ostavite da se malo ohladi. Jaja pjenasto tucite 1 minutu mikserom s metlicama na najvećoj brzini. Pomiješajte šećer s vanilin šećerom, uspite tijekom    1 minute i tucite još 2 minute.

5.              Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte na kremu od jaja i najnižom brzinom kratko umiješajte. Dodajte mješavinu čokolade i maslaca. Tijesto ravnomjerno razmažite po do pola pečenom tijestu. Lim ponovno stavite u pećnicu i kolač pecite pri istoj temperaturi još 40-ak minuta.

6.              Kolač na limu položite na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi.

7.              Prije posluživanja kolač obilno pospite kakao prahom i narežite na ploške.

Za posipati:

kakao prah