Torta s pralinama

Omiljena

Vrijeme pripreme:50 minuta, bez hlađenja

Vrijeme pecˇ enja: 30-35 minuta

Sastojci:

Priprema za nadjev:

500 g                vrhnja za šlag

100 g                čvrstog nougata (ne namaza)

300 g                čokolade za kuhanje

1-2 žlice            likera od naranči

Za tijesto:

150 g                čokolade za kuhanje

100 g                pšeničnog brašna

25 g                 Dr. Oetker finog škroba Gustin        3 ravne žličice  Dr. Oetker Original Backin praška za

pecivo

125 g                šećera

1 omot             Dr. Oetker vanilin šećera

3                      jaja

100 g                mekanog maslaca ili margarina

Za premaz i ukras:

400 g                vrhnja za šlag

2 omota            Dr. Oetker Kremfixa

malo                kakao praha

nekoliko           belgijskih pralina u obliku morskih

plodova

 

1.              U loncu zakuhajte vrhnje i maknite s vatre. U njemu uz stalno miješanje otopite nugat od lješnjaka te na komade izlomljenu čokoladu za kuhanje. Dodajte liker. Čokoladno vrhnje ulijte u posudu, prekrijte folijom za čuvanje svježine i preko noći držite na hladnom.

2.              Za tijesto razlomite čokoladu za kuhanje na veće komade. Neka se uz miješanje

rastopi u malom loncu na pari pri slaboj vatri. Ostavite da se ohladi. Pomiješajte brašno s Gustinom i praškom za pecivo i prosijte u posudu. Izradite tijesto od sastojaka za otprilike 2 minute s mikserom s metlicama na najvećoj brzini. Na kraju umiješajte otopljenu čokoladu. Ulijte tijesto u kalup za torte (Ø 24 cm, namašteno dno, obložen masnim papirom) i poravnajte ga. Kalup stavite na rešetku u pećnici.

Električna pećnica: cca. 180 °C (zagrijana) Pećnica na vrući zrak: cca. 160 °C (zagrijana) Pećnica na plin: stupanj 2-3 (zagrijana) Vrijeme pečenja: 30-35 minuta.

3.              Tijesto odvojite od kalupa, iskrenite ga na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi.

Potom skinite masni papir na kojem se tijesto peklo te ga jednom vodoravno prerežite.

4.              Za nadjev mikserom s metlicama kratko promiješajte čokoladno vrhnje. Donji dio

tijesta položite na pladanj za torte i namažite ga čokoladnom kremom. Položite na to gornji dio tijesta, malo pritisnite i čuvajte tortu na hladnom.

5.              Za premaz istucite čvrsti šlag od vrhnja s Kremfixom. Premažite s njime rubove i

površinu torte te ukrasite pomoću nazubljene lopatice. Tortu ponovno stavite na hladno. Za ukrašavanje površinu torte prije posluživanja pospite s malo kakaa i ukrasite pralinama u obliku plodova mora.