TJESTENINA S PAPRIKAMA, KAPARIMA I INĆUNIMA

potrebno: 3 crvene i 2 žute svježe paprike (oprane, prepolovljene, bez sjemenki), 35 dag tjestenine (npr. u obliku školjaka), 2 žlice maslinova ulja, 2 češnja istisnutog češnjaka, konzerva (50 gr) fileta inćuna, može i kvalitetnija sardela, 40 dag narezanih, očišćenih i bez sjemenki pripremljenih paradajza, 2 žlice ispranih kaprla, sol, papar, limunova soka.

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva Celzija, pleh navlažite vodom i položite paprike, pecite ih da dobiju lijepu zlatnu boju. Izvadite, pokrijte krpom i neka 15 minuta stoje pokrivene kako bi se pod parom lakše skidala kožica, ogulite paprike i narežite na trake.
Kuhajte tjesteninu po priloženim uputama. U međuvremenu zagrijte ulje, dodajte češnjak i malo prepržite (30 sek.), dodajte očišćene inćune (ili sardele) bez ulja, narezanu rajčicu, paprike i sve neka se ugrije još 2 minute. Ocijedite tjesteninu, dodajte smjesi, dodajte kaprle, na kraju po ukusu začinite sa soli i paprom te limunovim sokom. Budite pažljivi kod soljenja jer su inćuni slani.
Vrijeme pripreme: 20 min. plus 15 min. za pečenje paprika
Vrijeme Kuhanja: 30 min.
Po osobi: 510 kal.