Kako sam odrasla na proteinima, i danas mi je život nezamisliv bez mesa, mlijeka, sira, jaja ...

Iako smo bombardirani svjetskom kampanjom protiv mlijeka, te kako je navodno potpuno nepotrebno i štetno, doživjela sam u siječnju da mi je kirurg rekao da kosti slabe s godinama kod žena sve više, pa se ne obazirem u mojim 40-im god. na ove prve tvrdnje, previše sam svjesna važnosti kalcija. Od malena sam voljela griz na mlijeku i puding, a dobro mi je jelo žganci (pura, palenta) sa jogurtom ili kiselim vrhnjem, što doduše, jako rijetko skuham.

U hladnjaku kod mene od mliječnih stvari uvijek ima: najmanje litra mlijeka (pijem ga s kavom, a volim i toplu čokoladu i kakao, ali rjeđe), kravlji sir, kupovni sir s povrćem, jogurt, kiselo vrhnje, putar i margarin (margarin za mazanje tipa Margo, jer ne pečem kolače, ali ga rijetko jedem, kao i putar možda 1x mj.). Također imam i sir tipa gauda, trapist, Tilzit i sl., te Zdenka sir ili sl. Jako mi se dopao austrijski sir tipa Zdenka u kolutu gdje su više malih sirića, sa 6-8 okusa, ali ne vidim ga više za kupiti. Isto tako dobila sam nedugo kozji dimljeni sir, što me oduševilo, jer okus mu je upravo božanstven, a taman mi je takav trebao za recept - trebalo ga je naribati na jelo s tijestom. Koristim i kupovni parmezan za posipanje.    

Od mesnih prerađevina kupim mali Poli, Čajnu salamu i Delikates pureću šunku. Ponekad volim za gušt kupiti 10-12 dag buđole, Zimske salame, kulena. Volim light hrenovke (za koje sam čula da su najgora hrana, jer da su rađene zapravo od mesnih otpadaka), i rijetke izabrane vrste pašteta. Za psa je uvijek u frizeru pola kile junetine u  komadićima, a voli naravno i druge vrste mesa. Kako je ribarski pas porijeklom s Newfounlanda, obožava sve vrste riba, pa 10 dag lososa s kojim ga počastim pojede u hipu doslovno. Meni skupocjena jela poput lososa i kavijara ništa ne znače, a ne podnosim škampe i lignje, te muzgavce.  

Uvijek imam 10-ak jaja Ia klase, kupljena na tržnici.

Tu su još masline i ajvar, a kako obožavam kiselo, gorko, ljuto i začinjeno, ima i feferona i ljutih i blagih, te usred ljeta kupim kisele paprike i krastavce, iako ih imam i sirove. Uvijek imam tubu majoneze i hrena, te čašu senfa. Mene ne trebate pitati da li ću moći jesti ako mi je preljuto, jer ništa mi nije preljuto, to je jedini okus koji mi nije PRE, dok preslano i preslatko ne volim.

Pretpostavljam da dosta osoba ima kao i ja gore u zamrzivaču: pileća prsa, štapiće paniranih oslića, pommes-frittes, sojine odreske, sladoled,  njoke, špinat i vrećicu smrznutog povrća kao grašak ili grašak s mrkvom.

Iako sam ja osoba koja ne luduje za voćem i povrćem, od 5-9 mj. volim uvijek imati 3-5 vrsta voća (jer volim vrste samo u tom razdoblju), pa je tu dinja (lubenice baš ne volim), breskve, marelice i maline (koje jako volim). Tijekom cijele godine voće kao jabuke, naranče, kruške i šljive uopće ne primjećujem, mada sam svjesna da su npr. jabuke i naranče vrlo zdrave.

Svratite li slučajno kod mene u posjet, možete dobiti brzi ručak tipa sojini proizvodi - pomfri - salata ili grah salata - štapići oslića ili Uncle Ben's riža sa piletinom s Uncle Ben's slatko-kiselim umakom od ananasa. Ili se utješiti cateringom.

Također u ovom razdoblju od 5-9 mj. uvijek imam zelenja kao: grinceg (grincajg), sirovo i kiselo zelje, zelena salata, matovilac, paprika, paradajz (tj. rajčica), mladi luk, poriluk.

Od slatkog su tu: 10 dag čokolade (gorke ili za kuhanje), manja teglica kupovne marmelade od višanja ili jagoda te rjeđe malo pite (kupovna, koju stavim u Tupperware kutijicu) ili manji pakung čokoladnih napolitanki.

NIKAD ne pregrijavam jelo više od dva puta i ne jedem nešto npr. treći dan, radije bacim (naravno da meso ne bacam nego dam psu). Zadnjih dana mi se jako jedu palačinke, ali kako mi tijesto već dva puta u par dana nije uspjelo pa sam bacila dosta toga, odem u restoran samo na palačinke ili si ih naručim cateringom. Također nazovem par prijateljica koje su mi obećale doći pripremiti ih.

Kako na moju sreću nemam veliku obitelj, jer sam tip osobe koja smatra da je grijeh trošiti vrijeme života na kuhanje i spremanje, nisam izbirljiva u smislu nakuhavanja, nego si spremim nešto na brzinu. Ipak, iznenadili biste se da znate da osim finih restorana i hrane najviše volim svoje kuhanje, i rijetko čije. Jednom sam bila na ručku kod prijateljice s velikom obitelji i jedva sam kušala svako jelo, koje mi uopće nije bilo ukusno, dakle nije garancija da netko kuha dugo godina i za puno ljudi, pa da jelo bude fino i netko zato dobra kuharica.

Svjesna sam naravno, važnosti prehrane, pa sam sigurna da ću još neke stvari reducirati a na nekima više inzistirati. Npr. znam da je u Californiji npr. trend zdravog života, a kako mi dio obitelji živi na Floridi dugo godina, oni jednostavno narežu 10-ak vrsta povrća u zdjelu, stave u hladnjak i to jedu svaki put kad su gladni.  

Savjetovala bih svima da izbace iz hladnjaka sve što je nekvalitetno, štetno i izašao mu je rok trajanja.

Smatram da će se srećom, sve više na ovim prostorima polagati važnost na kvalitetu prehrane, kako bi svi bili zdraviji i zadovoljniji.