Risotto alla Genovese
Sastojci: 1 vezica bosiljka,
Priprema: Krumpir oguliti i narezati na manje kocke. Luk i češnjak sitno nasjeckati. Zagrijati maslinovo ulje, dodati luk i pirjati dok ne omekša. Dodati rižu i češnjak te zaliti vinom. Kuhati dok se vino ne ukuha. Dodati krumpir i mahune te dodavati malo po malo temeljac od povrća dok riža ne omekša i upije svu tekućinu. Dodati bosiljak, sol, papar i sojino vrhnje i ostaviti da odstoji tri minute.