Što ću danas kuhati?!

Popečci od tikvica

Sastojci: 500 g tikvica, 300 g mrkve, 1 žlica peršina, 2 režnja češnjaka, 5 žlica integralnog brašna, 1 dl zobenog mlijeka, sol, papar                       

Priprema: Tikvice krupno naribati, dobro posoliti i ostaviti barem 15 min. Zatim ih ocijediti stiskajući rukama da izađe tekućina. Naribati mrkvu. Pomiješati sve sastojke dok ne nastane gusta smjesa. Žlicom vaditi smjesu i pržiti na dobro zagrijanom ulju, ali ne na prejakoj vatri da sredina ne ostane sirova. Kad popečci s obje strane budu dobro prženi izvaditi ih na papir i dobro ocijediti od viška ulja. Napomena: Tikvice cijelo vrijeme ispuštaju vodu i mogu razvodniti smjesu. Ako se to dogodi, dodati malo brašna i promiješati.