Pogača od blitve

Sastojci: 4 lista tankih kora bez jaja, 1 kg blitve, peršin, koromač (može i bez), 5 žlica maslinovog ulja, sol.

Priprema: Oprati i sitno narezati blitvu, peršin i koromač. Razvući tanko tijesto u obliku lima u kojem će se peći. Lim namazati pa u njega staviti dva lista tako da krajevi malo vise preko ruba. Na tijesto rasporediti blitvu, posuti je peršinom i koromačem, posoliti i nauljiti. Preklopiti drugim listom tijesta, pa dobro zalijepiti krajeve donjeg lista s gornjim tako da tekućina iz nadjeva ne može izaći. Peći u srednje vrućoj pećnici dok tijesto ne porumeni. Pečeno se može premazati

maslinovim uljem i pokriti krpom.