Miks od gljiva iz woka

Sastojci: 150 g bukovača, 150 g šampinjona, 150 g lisičarki, 150 g mrkve, 2 mlada luka, 2 češnja češnjaka, 2 žličice curry praha, 1 žličica šećera, 100 ml kokosovog mlijeka, 150 g graška, 200 ml povrtnog temeljca, 1 žlica sjeckan vlasca, sol, papar.

Priprema: Gljive očistiti i narezati na prikladne komade. Mrkvu očistiti i narezati na rezance. Luk očistiti i narezati na kolutiće. U woku na vrućem ulju popržiti gljive, začiniti ih solju i paprom te izvaditi i staviti na stranu. Na preostalu masnoću dodati kolutiće mladog luka i listiće češnjaka. Čim češnjak zamiriše, posoliti i popapriti, dodati curry prah, prstohvat šećera, povrtni temeljac i kokosovo mlijeko te kuhati na laganoj vatri 4-5 minuta. Dodati grašak i pržene gljive. Kada se sastojci dobro ugriju, po želji umiješati škrobno brašno pomiješano s 2 žlice vode, dodati sjeckani vlasac i poslužiti.