Grčka salata

Sastojci: 1 velika glavica zelene salate, 10-12 mini rajčica, 1 srednji krastavac, 1 mali crveni luk, 1 šalica kuhanog slanutka ili bijelog graha, 10-12 odgorčenih i otkoštičenih maslina; za preljev: 1/3 šalice maslinovog ulja, 1 žlica limunovog soka, 2 režnja češnjaka, prstohvat bosiljka, papar, 1 žlica crvenog vinskog octa.

Priprema: Pripremiti preljev. Pjenjačom tući sve sastojke, dodavši po želji sol i papar. Ostaviti da se ohladi kako bi se okusi proželi. Rajčice prerezati po pola, krastavac narezati na štapiće veličine šibice, luk narezati na tanke polumjesece, masline prerezati na pola. Rukama usitniti zelenu salatu na veličinu zalogaja i kombinirati s drugim sastojcima. Pomiješati salatu s preljevom i odmah poslužiti.