Sastojci:
4 lista želatine
500 ml mlijeka
par kapi vanilije
6 žutanjaka
150 g šećera u prahu
24 piškota
100 ml slatkog vrhnja
200 g malina
200 g ribiza
100 g borovnica
100 g jagoda

Upute:
Malu zdjelicu napunite vodom, dodajte želatinu i pustite da se namoči.

U lončić uspite mlijeko, dodajte vaniliju i pustite da prokuha. Odmah uklonite s vatre.

Miksajte žutanjke i šećer dok ne dobijete lijepu kremu. Zatim pažljivo prelijte u toplo mlijeko.

Ocijedite želatinu pa ubacite u kremu s jajima. Kuhajte na maloj vatri, neprestano miješajte sve dok ne postane dovoljno gusto da ostane na žlici.

Uklonite s vatre i pustite da se hladi.

Kalup za šarlotu obložite piškotama. Ostavite dovoljno da prekrijte vrh na kraju.

Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag. Pomiješajte pažljivo s ohlađenom kremom i voćem.

Izlijte u pripremljeni kalup i prekrijte ostatkom piškota koje ste malo natopili u mlijeku.

Prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku 24 sata.

www.net.hr/webcafe