SARDEL SA KRUMPIROM VA PEĆNICI

SASTOJCI:

Sardele.................2,00 kg

Ulje maslinovo.......0,05 l

Biljno ulje..............0,25 l

Češnjak................0,10 kg

Peršin...................0,15 kg

Sol.......................0,10 kg

Papar....................0,10 kg

Vino bijelo.............0 20 l

Krumpir.................2,50 kg

 

NAČIN PRIPREME:

Riba se očisti, krumpir oguli i nareže na ploške, pa se onda u duboki pleh slaže red krumpira pa red ribe, sve se začini sa soli, paprom, češnjakom i peršinom, zalije se sa masnoćom i polovicom vina i zapeče u pećnici, a na kraju zalije preostalim vinom i dopeče.