Pripremite se za…

 

 

Samoniklo jestivo bilje

 

U proljeće,  priroda je čarobni vrt u kojem ubiremo hranu i lijekove. Većina samoniklih jestivih  biljaka je ujedno i ljekovita pa ih možemo sušiti za čajeve. Prema namjeni i načinu upotrebe, samonikle jestive biljke mogu se razvrstati u više skupina. Najveću čini raslinje koje služi kao zeleno povrće. Njima treba dodati još i začinsko i čajno bilje.

 

Danas ćemo govoriti isključivo o  korištenju samoniklih jestivih biljaka koje će nam uskoro biti na raspolaganju. 

 

Tu su tri kategorije: biljke za pripremu jela, biljke za pripremu svježih sokova i biljke za čajeve (svježe). 

 

1) Za jelo: izdanci bljušta i hmelja (tzv. šparoge), kopriva, estragon, jaglac, tratinčica,  stolisnik, srijemuš i vlasac.

 

2) Za svježe iscjeđene sokove: matičnjak, kopriva,  srijemuš, metvica + ostale svježe ljekovite biljke u minimalnim količinama.

 

3) Za čajeve: sve ostale biljke s donjeg popisa osim tratinčice, srijemuša, vlasca i estragona.

 

Bazga – Sambucus – (list)  - dijuretik, potiče izlučivanje mokraće kod bubrežnih problema, šećerna bolest, dišni organi

 

Dobričica –Glechoma Hederacea K. –  (list i cvijet) povoljna utjecaj na sluznicu dišnih putova, pobuđuje cjelokupnu izmjenu tvari, protiv živčanih tegoba (neurastenija, histerija)

 

Estragon ili tarragon – začinska biljka

 

Gavez – Symphytum officinale L. – (korijen)  – protiv teško zacjeljivih i gnojnih rana i za brže zarastanje loma kostiju, potiče stvaranje stanica 

 

Jaglac – Primula officinalis Hill.  – (list i cvijet) - za dišne organe i čišćenje krvi

 

Jagoda – Fragaria Vesca L. – (list) - za oporavak poslije bolesti

 

Kopriva – Urtica Dioica L. – (list) - najbolje sredstvo za čišćenje krvi

 

Kupina – Rubus Fruticosus L.  –  (list) -  protiv proljeva, upale crijeva i želuca, protiv kožnih nečistoća

 

Ljubičica – Viola Odorata L. – (cvijet) protiv živčanih tegoba i nesanice

 

Malina – Rubus Idaeus L. –  (list) – čajno bilje

 

Maslačak – Taraxacum officinale Web.- (list i cvijet) dijuretik  za poboljšanje izmjene tvari u organizmu, čišćenje krvi, giht, reumatizam, kožni ekcemi, čirevi, debljina, lijenost crijeva…Franc. Piss-en-lit (piški u krevet), engl. Dendalion (dent-de-lion)

 

Matičnjak –  Melissa officinalis L. - (list) – protiv svih mogućih bolesti

 

Metvica –  Mentha Piperita L. - (list) – pospješenje rada žući, protiv žučnih kamenaca, želučanih i crijevnih tegoba

 

Pelin – Artemisia absinthium L. – (list) – začinska biljka za izazivanje apetita i poboljšanje probave

 

Plućnjak - Pulmonaria officinalis L.  –  (list i cvijet) - dišni putevi, kašalj, gripa, upala pluća, bronhitis, tuberkuloza, promuklost

 

Srijemuš –  Allium ursinum - (list)  - začinski dodatak juhama, salatama, umacima i varivima

 

Stolisnik – Achillea  millefolium L. - (list) – može biti i začinska biljka umjesto peršina

 

Tratinčica – Bellis perennis L. - (list i pupoljci)

 

Trputac – Plantago Lanceolata L. – (list)  protiv svih oboljenja dišnih organa i crijeva, protiv krvarenja

 

Vlasac – Allium schoenoprasum L. – (list) - začinska biljka