HRUSKAVA SALATA

POTREBNO:                                                                                                      

4 tvrdo kuhana jaja

500 g zelene salate i radica 40 g parmezana

6 ploški tosta

3 slana incuna iz ulja 2 cešnja cešnjaka žlicica senfa

1  žumanjak

2  žlice octa ulje

žlica limunovog soka 30 g ribanog parmezana sol i papar

NACIN PRIPREME:

Incune i cešnjak sitno nasjeckajte pa ih pomiješajte s dobro umucenim žumanjkom, uljem i senfom. Zacinite solju, paprom, limunovim sokom i ribanim parmezanom, pa još  jednom dobro sve promiješajte, pokrijte folijom i stavite na hladno. Tost narežite na kockice velicine dva centimetra i prepržite na maslacu da postanu hruskave. Ohladite ih. Salatu od radica dobro operite i posušite pa natrgajte na manje komade. Prelijte ih pripremljenim umakom i dobro promiješajte. Složite listove salate na tanjure zajedno s tvrdo kuhanim jajima narezanim na ploške, parmezanom narezanim na listice i  kockicama tosta.