AJVAR NA DRUGI NACIN
POTREBNO:
5 kg paprika
1 kg patlidžana
2-3 ljuta feferona
4-5 cešnja cešnjaka papar, 3 žlice soli 6-8 dl ulja
3 l vode
1 l aromatizirana octa NACIN PRIPREME:
Pripremite otopinu od octa, vode i soli, pa je stavite kuhati. Kad zakipi, u manjim kolicinama kuhajte u njoj papriku i patlidžane dok ne omekšaju. Zatim ih sameljite. U posebnoj posudi zagrijte ulje, pa na njega stavite mljevenu prpriku i patlidžane te sjeckani cešnjak i kuhajte oko 30 min. Ajvar još vruc nalijte u staklenke, ohladite ga i zalijte površinu s malo vruceg ulja, pa odmah zatvorite.
bglavac
edin.kecanovic
