SALATA OD TJESTENINE, RAJČICE I MOZZARELLE

potrebno: 2 žlice limunova soka, 7 žlica maslinova ulja, 2 češnja češnjaka, 35 dag tjestenine (pužići), 25 dag mozzarelle, 70 dag paradajza, sol, papar.

Priprema:

U zdjelicu stavite sol, crni papar, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, istisnuti češnjak i ostavite postrance.
U većoj zdjeli zakipite vodu, dodajte sol i po uputama na omotu kuhajte pužiće. Kuhane ocijedite i prelijte sa 2 žlice smjese iz zdjelice kako se pužići ne bi lijepili. Ohladite.
Mozzarellu stavite u veću zdjelu iz koje ćete servirati jelo, pokidajte je na srednje sitne komadiće, prelijte preostalom smjesom iz zdjelice, dodajte narezanu rajčicu kojoj ste ogulili kožicu i odstranili sjemenke. Sve dobro pomiješajte i po ukusu još dodajte sol, papar i lišće bazilika. Ponudite.
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja: 10 - 12 min.
Količina: za 4 osobe
Po osobi: oko 710 kal.
Savjet: po mogućnosti odaberite talijansku tjesteninu koju ubacite u kipuću slanu vodu, pustite da naglo zakipi, potom smanjite vatru, pokrijte zdjelu i neka kipi koliko piše na omotu pakiranja. Dobro je isperite.