SALATA OD TIKVICA, LIMUNA I ŠPAGETA

potrebno: 4 žlice maslinova ulja, 1-2 češnja češnjaka, 1 grančica ružmarina, 70 dag tikvica izrezanih na trake, korica i sok od jednog većeg limuna, 5 žlica slatkog vrhnja, sol, papar, 35 dag špageta.

Priprema:
Ugrijte ulje u većoj zdjeli, dodajte narezani češnjak i grančicu ružmarina, neka prokuha oko 2 minute, maknite s vatre i neka stoji postrance oko 5 minuta. Izvadite ružmarinovu grančicu i ostatke češnjaka, ali ih sačuvajte.
Pola ulja stavite u zdjelu, na to prepržite pola količine narezanih tikvica, stavite na jače 1-2 minute da tikvice dobiju boju, stavite ih postrance, to ponovite s drugim dijelom tikvica i ulja. Obrišite zdjelu gdje ste tikvice prepekli, vratite tikvice sa sačuvanim češnjakom, naribanom koricom od limuna, limunovim sokom, vrhnjem i neka sve prekipi oko 2 minute ili dok umak ne postane gust. Solite i paprite po ukusu. Špagete kuhajte po uputama, ocijedite, dodajte ih tikvicama, promiješajte i još sve jednom nakratko ugrijte. Po ukusu možete preliti limunovim sokom.
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Količina: za 4 osobe.
Po osobi: oko 600 kal.
Savjet: špagete su idealno jelo za ljetne večeri, pokušajte kupiti sojine špagete, koje su zdravije i ukusnije od "bijelih".