SALATA OD PILETINE

Sastojci (za 3-4 osobe):
2 šalice pečene piletine
sol
papar
sok 1/2 limuna
2 naranče
2 žličice soka od mandarine
1/2 šalice ananasa
6 maslina
1 šalica narezanog celerovog korijena
1 mala glavica luka
1/2 šalice sitno nasjeckanih celerovih grančica
1 šalica majoneze
1 žlica octa

Priprema:
Pečeno pileće meso izrežite na veće kocke te ga 1 sat mariniramo u mješavini soli, papra i limunovog soka na hladnome. Celer narežite na tanke i 1 cm dugačke ploške koje zatim kuhate otprilike 5 minuta u osoljenoj i po octenoj vodi, ali pazite da se ne prekuhaju. Nakon kuhanja vodu odlijte i celer dobro ocijedite.
Ananas narežite na male kockice, a masline izrežite na tanke kolutiće. Luk sitno isjeckajte. Kriške naranči uzdužno raspolovite i izvadite eventualne koštice.
Majonezu i sok od mandarine pomiješajte te lagano umiješajte i sve ostale sastojke.
Salatu poslužite s tostom.

Dobar tek!