kiseli krastavci 3 režnja češnjaka majoneza

4 tvrdo kuhana jaja 1 glavica luka sol, papar

Komadiće tunjevine ocijediti od ulja. Dodati vrlo sitno nasjeckane kisele krastavce i kuhana jaja te sitno nasjeckani luk i češnjak. Majonezu, kiselo vrhnje i senf dobro izmiješati, posoliti i popapriti po ukusu pa dodati u smjesu sa tunjevinom. Sve dobro izraditi i ostaviti u hladnjaku da se dobro rashladi. Poslužiti na tostu.

3 trokuta „Zdenka“ sira 1 žličica senfa

1 vrećica majoneze po želji režanj češnjaka i peršinov list

Jaja skuhati na tvrdo, ohladiti i oljuštiti. U jaku mješalicu ubaciti tunjevinu ocijeđenu od ulja, jaja, trokutiće sira, majonezu i senf. Miješati dok namaz bude bez grudica. Po želji se može dodati malo češnjaka i svježi peršinov list. Dobro ohladiti i poslužiti na tostu ili pecivu.

SASTOJCI: 24 dkg tunjevine iz limenke 2 vrećice majoneze peršinov list

(za 4 osobe) 1 režanj češnjaka 1 žličica kečapa sol, papar

2 žličice senfa 2 dcl kiselog vrhnja

Tunjevinu iz limenke dobro ocijediti od ulja te ju usitniti. Potom dodati sitno nasjeckan režanj češnjaka, pa redom senf, majonezu, kečap, kiselo vrhnje te začine. Sve zajedno lagano promiješati dok se svi sastojci lijepo ne povežu (ili izmiješati u električnoj sjeckalici). Dobro ohladiti. Poslužiti s prepečenim kruhom. Po želji se u tunjevinu mogu umiješati i masline punjene paprikom.

SASTOJCI: 25 dkg srdela iz limenke 10 dkg maslaca malo senfa, limunov sok

1 glavica luka 2 tvrdo kuhana jaja sol, paapr, Worcestershire umak

Luk sitno nasjeckati. Maslac pjenasto izmiješati, a tvrdo kuhana jaja i sredelu iz limenke sitno narezati ili usitniti u električnoj sjeckalici. Potom, u maslac umiješati luk, jaja i ribu. Dodati senf i malo limunova soka. Sve zajedno dobro izmiješati i ohladiti. Poslužiti uz prepečeni kruh. Maslac se može zamijeniti topljenim sirom.

SASTOJCI: 50 dkg svježeg kravljeg sira maslinovo ulje 1 žličica senfa

4 tvrdo kuhana jaja maslac slani inćuni (po želji)

Svježi kravlji sir, nasjeckana kuhana jaja, maslinovo ulje, senf, maslac i inćune dobro izmiksati u električnoj mješalici. Izrađenu smjesu dobro ohladiti i poslužiti na listu zelene salate.

SASTOJCI: 15 dkg maslaca 30 dkg svježeg sira mljevena slatka paprika

(za 6 osoba) 4 jaja papar, limunov sok 1 žlica Vegete

1 žlica senfa 1 žlica nasjeckanog luka vezica vlasca

Tvrdo skuhati jaja. Maslac pjenasto izmiješati pa mu dodati vrlo sitno nasjeckan luk, jaja nasjeckana na kockice te senf i Vegetu. Nakon toga umiješati dobro procijeđen kravlji sir, limunov sok, narezani vlasac i na kraju papar i mljevenu slatku papriku. Sve zajedno miješati električnom mješalicom kako bi nastala lagana pjenasta krema. Rashladiti pa poslužiti na tamnom kruhu.

SASTOJCI: 40 dkg svježeg sira 1 kuhano jaje

(za 6 osoba) 2 dcl kiselog vrhnja 7 dkg mladog luka ili vlasca

5 dkg hrena sol, papar

Svježi sir dobro iscijediti, pjenasto izmiješati, dodati mu kiselo vrhnje, hren, sol i papar te dobro izraditi. Potom u smjesu umiješati sitno narezan mladi luk. Tvrdo kuhano jaje narezati na kockice pa posipati po namazu. Rashladiti u hladnjaku i poslužiti uz kruh sa sjemenkama.

SASTOJCI: 20 dkg svježeg sira 1 žličica vlasca

(za 6 osoba) 10 dkg gorgonzole 1 žlica maslinovog ulja

2 žlice kiselog vrhnja grančica timijana, sol

Gorgonzolu usitniti vilicom, umiješati ocijeđen svježi kravlji sir te kiselo vrhnje pa dobro promiješati. Dodati ulje, sol, sitno narezan timijan i vlasac pa sve zajedno dobro izraditi. Namaz poslužiti s bijelim francuskim kruhom.

SASTOJCI: 25 dkg svježeg kravljeg sira 5 dkg luka nekoliko kapi tabasca

(za 4-6 osoba) 1,5 dcl kiselog vrhnja 1 vezica vlasca sol, papar, kopar, peršin

Kremasto izmiješati sir i vrhnje. Dodati nasjeckani luk i peršin, narezani vlasac i kopar, sol, papar i nekoliko kapi tabasca. Sve zajedno dobro izmiješati i ohladiti. Poslužiti uz popečeni tost, krekere ili pecivo. Ukoliko želite da namaz bude blaži maziviji, dodati više kiselog vrhnja.

SASTOJCI: 30 dkg svježeg sira žlica nasjeckanog kopra žlica nasjeckanog svježeg krastavca

1 dcl slatkog vrhnja žlica nasjeckanog peršina sol, papar

1 dcl kiselog vrhnja žlica nasjeckanog vlasca 1 žlica Vegete