BISKVIT: 5 jaja 3 žlice jogurta 5 žlica vode

5 žlica brašna 1 prašak za pecivo sol

Brašno izmiješati s praškom za pecivo, dodati žumanjke, vodu, jogurt i sol. Izraditi glatku smjesu. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg i lagano ga umiješati u pripremljenu smjesu. Tijesto izliti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i peći 15-ak minuta na 180 stupnjeva. Pečeni biskvit, zajedno sa papirom za pečenje zarolati kuhinjskom krpom i ostaviti da se potpuno ohladi.

NADJEV: 10 dkg suhe slanine 2 žlice kiselog vrhnja 3 jaja

25 dkg šunke 2-3 žlice maslina papar

Nasjeckanu slaninu popržiti, dodati sitno narezanu šunku pa uliti razmućena jaja, dobro promiješati i malo zapeći. Maknuti sa vatre, ohladiti, popapriti pa umiješati vrhnje i narezane masline. Pripremljeni nadjev premazati preko biskvita, pa umotati u foliju. Rashladiti i narezati na ploške.

SASTOJCI: 3 jaja 30 dkg margarina 2 dcl kiselog vrhnja

3 dcl mlijeka 20 dkg šunke 1 dcl mineralne vode

7 velikih žlica brašna 20 dkg gorgonzole sol, papar

Od jaja, mlijeka brašna, omekšalog maragarina, soli, papra i mineralne vode načiniti smjesu za palačinke. Izliti u namašćen i pobrašnjen veliki lim (za roladu) te peći u pećnici 10-ak minuta. Polupečenu, toplu smjesu premazati nadjevom od kiselog vrhnja, sitno narezane gorgonzole i šunke. Smotati u roladu te vratiti na nekoliko minuta u pećnicu. Gotovu roladu rezati na šnite i servirati toplo.

SASTOJCI: 50 dkg kora za savijače 2 vezice blitve 3 jaja

6 žlica senfa 8 fileta pečene crvene paprike 1 dcl ulja

6 žlica majoneze 20 dkg svježeg sira začini

Prve dvije kore poprskati sa uljem, složiti jednu na drugu pa premazati sa dvije žlice senfa. Preklopiti sa trećom korom i premazati sa dvije žlice majoneze. Staviti četvrtu koru, poprskati uljem pa prekriti filetima pečene paprike te zarolati u roladu. Pripremljenu roladu staviti sa strane. Ponovo dvije kore poprskati sa uljem, složiti jednu na drugu i premazati sa dvije žlice senfa. Preklopiti sa trećom korom i premazati sa dvije žlice majoneze. Staviti četvrtu koru, poprskati uljem te prekriti listovima blitve. Preko blitve nanijeti prethodno pripremljenu roladu. Sve zajedno zarolati i ostaviti sa strane. Opet dvije kore poprskati sa uljem, složiti jednu na drugu i premazati sa dvije žlice senfa. Nanijeti treću koru, premazati sa dvije žlice majoneze i prekriti četvrtom korom. Posebno umutiti dva jaja i sir, začiniti po ukusu pa premazati četvrtu koru. Zatim na nju staviti prethodno pripremljenu duplu roladu i sve zajedno zarolati. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, položiti roladu i premazati umućenim jajetom. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, dok ne porumeni.

SASTOJCI: 50 dkg lisnatog tijesta 6 listova blitve 1 rajčica

20 dkg šunke 15 dkg sira gaude 1 jaje

1 glavica luka 2 pakiranja mozzarelle sol, papar

Na ulju popržiti nasjeckani luk, dodati narezanu blitvu, šunku, rajčicu i začine. Pirjati na laganoj temperaturi, a pred kraj dodati mozzarellu i gaudu narezanu na kockice. Pustiti da se sir otopi na laganoj vatri. Smjesom nadjenuti razvučeno lisnato tijesto, sve zarolati i premazati umućenim jajetom. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20-ak minuta na 200 stupnjeva. Servirati toplo.

SASTOJCI: omot lisnatog tijesta 3 žlice ulja origano

50 dkg povrća 1 žlica maslaca sol, papar

20 dkg topljenog sira 4 dkg parmezana

Povrće (mrkva, zelena, žuta i crvena paprika, luk, tikvica i sl.) narezati na kockice i štapiće pa ga popirjati na mješavini ulja i maslaca. Ohladiti. Potom dodati topljeni sir narezan na kockice i naribani parmezan te sve dobro izmiješati. Posoliti, popapriti, dodati malo origana. Odmrznuto lisnato tijesto razvaljati, premazati namazom od povrća, saviti u rolade pa nabosti vilicom. Peći 30-ak minuta u namašćenom limu, na temperaturi od 180 stupnjeva. Poslužiti se može i vruća i hladna.

SASTOJCI: 50 dkg mljevenog mesa 5 dkg krušnih mrvica 2 režnja češnjaka

20 dkg mješavine povrća 10 dkg mesnate slanine sol, papar, Vegeta

3 jaja 1 glavica luka

Mljeveno meso izmiješati sa mješavinom smrznutog povrća, solju, paprom, krušnim mrvicama i sitno nasjeckanim lukom i češnjakom. Potom dodati jaja te sve zajedno dobro izmiješati. Duguljasti kalup obložiti papirom za pečenje. Na dno posložiti tanko narezanu dimljenu slaninu, tako da lagano obuhvaća i stijenke kalupa. Preko slanine rasporediti pripremljeni nadjev, malo poravnati, a na vrh opet posložiti slaninu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, na donjoj prećki, otprilike 45-60 minuta. Poslužiti sa senfom ili kečapom.

SASTOJCI: 30 dkg krumpira 2 jaja 1 režanj češnjaka

30 dkg konzervirane tunjevine 2 žličice krušnih mrvica 1 žlica parmezana

10 dkg suhog kruha 1 žličica Vegete mediteran