5 dkg dimljenog sira sol, papar, crvena paprika

2 trokuta topljenog sira vlasac, peršinov list

Svježi sir izmiješati, dodati naribani dimljeni sir, zatim topljeni sir narezan na kockice i parmezan. Sireve dobro izmiješati, dodati sol i papar prema ukusu. Formirati kuglice i svaku s gornje strane umočiti u crvenu papriku ili nasjeckani peršin i vlasac. Složiti na pladanj i dobro rashladiti.

2 žlice senfa malo nasjeckanog peršinovog lista

1-2 vrećice majoneze sol, papar, Vegeta

Jaja tvrdo skuhati. Ohladiti ih očistiti, svako prerezati napola i pažljivo izvaditi žumanjke kako bi polovice bjelanjaka ostale cijele. Izvađene žumanjke sa vilicom dobro usitniti, dodati senf, malo majoneze, soli i manji dio nasjeckanog peršinovog lista. Tom smjesom ispuniti polovice bjelanjaka te ih posložiti u zdjelu. U ostatak smjese (dobro je da je ostane što više) umiješati kiselo vrhnje, preostalu majonezu i Vegetu prema ukusu. Punjene bjelanjke preliti pripremljenim umakom, po vrhu posipati paprom i preostalim nasjeckanim peršinovim listom. Poslužiti hladno uz suhomesnate nareske.

2,5 dcl kiselog vrhnja po 1 velika crvena i zelena paprika

3-4 žlice senfa vezica mladog luka, sol, papar

Kiselo vrhnje, senf i majonezu dobro izmiješati. Posoliti i popapriti pa dodati nasjeckani mladi luk i paprike. Jaja prerezati napola i staviti u odgovarajuću posudu tako da kapice gledaju prema gore. Gotov umak preliti preko jaja te dobro ohladiti. Poslužiti uz suhomesnate nareske.