PROVANSALSKA SALATA

Sastojci (za 4 osobe):
6 sitnih mladih krumpira
30 dag mesa s pečenih pilećih bataka
12 sitnih rajčica
1 žuta paprika
2 glavice luka
12 crnih maslina
1 grančica koromača
2 žlice kapara
4 usoljena inćuna (ribica iz konzervice)
maslinovo ulje
1 limun
sol
papar

Priprema

Skuhajte, ogulite i narežite krumpire. U međuvremenu paprike i rajčice očistite, te narežite kao i meso (bez kožice). Oljuštite luk i narežite ga na kolutove, pa sve pripremljeno pomiješajte: dodajte masline i pospite natrganim koromačem. Za umak mikserom smrvite kapare i inćune s limunovim sokom. Primiješajte papar i nekoliko žlica ulja, te ponudite uz salatu.