Odigraj "Tarot DA/NE"

Kalendar događanja

Član iris

Upisao:

iris

OBJAVLJENO:

PROČITANO

1468

PUTA

OD 14.01.2018.

Pljukanci - domaće je in!

Pljukanci - domaće je in!
Uistinu ih nije teško pripraviti, a tako su ukusni i zovu na još. Tjestenina koja to baš u klasičnom smislu i nije, nekada sirotinjsko jelo desetljećima je bila nepravedno zakinuta, zaboravljena i napuštena.

Istarske obitelji sačuvale su tradicijske fuže i njoke, raviole i krafe, ali sve nekako sporadično i povremeno. Pasutice su uistinu uskrsnule iz najprašnjavijih gastro istarskih škrinja pa danas gotovo da i nema veće gastro manifestacije odnosno ugostiteljskog objekta koji bar donekle drži do svoje autohtonosti stola i kuhače, bez pljukanaca.

 

 

Mogu se jesti na svakakve načine, obične s masnoćom, pancetom ili čvarcima, na bijelo šugo s ombolom i domaćim kobasicama, na crveno s kobasicama i sušenim rebrima, s domaćom kokoši, po novijim recepturama s gljivama, ili pak šparugama, rakovima i školjkama, ili tartufima… okupani samo u maslinovom ulju i pokojim dodatkom, dotaknuti konšervom i mesom, utopljeni u moćan okus vrhnja. Meni su najdraži, kao i sve ostalo u životu, onako obični i jednostavni, sljubljeni s domaćim uljem i masnoćom što ga je pustio domaći špek i panceta. Tako ogoljeli do vlastite srži, istodobno bogati svim čarima zemlje, vode i sunca. Pljukanci su smjesa, osnov, potka, jezgra na koju se gradi kvalitetan i slastan zalogaj.

Lako i jednostavno

Sastojci: Pola kilograma brašna, čaša vode, prstohvat soli

Priprema: vodu ugrijati da zakipi, u posudu staviti brašno i dolijevati kipuću vodu, najprije kuhačom, poslije rukom umijesiti tvrdo tijesto; otkidati po komadić i na nabrašnjanoj dasci (ili među dlanovima) protrljati tijesto tako da se formiraju kao mala vretena; kuhati u slanoj vodi tek nekoliko minuta, procijediti, dodati meso, morske plodove ili masnoću, ovisno što imate u frižideru

Savjet: tijesto mora biti tvrdo jer bi se inače raspalo pri kuhanju (Tekst i fotografije V. MEDVEDEC)

http://www.glasistre.hr/lifestyle/
enoigastro/vijest/111080

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba
MAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinu

DUHOVNOST U OŽUJKU...

OŽUJAK...

ASTROLOGIJA, NUMEROLOGIJA I OSTALO

BRZI CHAT

  • Član bglavacbglavac

    Pozdrav dragi magicusi. Sretnu nedjelju vam želim. Lp

    23.03.2025. 07:35h
  • Član iridairida

    I tebi sretaaaan...-:)))

    08.03.2025. 13:17h
  • Član bglavacbglavac

    Drage žene, sretan vam vaš dan: obavezno ga proslavite i posvetite sebi. Lp

    08.03.2025. 07:45h
  • Član bglavacbglavac

    Dobro jutro magicusi. Sretnu nedjelju vam želim. Lp

    02.03.2025. 08:01h
  • Član bglavacbglavac

    Dobro jutro dragi magicusi. Proslavili smo 17. rođendan magicusa. Danas pogledam broj posjeta, a ono 67. 019.704 milijona. Lijepo zar ne?

    01.03.2025. 07:31h
  • Član iridairida

    i meni je od svih zimskih radosti najdraža topla soba...-:)))

    16.02.2025. 11:06h
  • Član bglavacbglavac

    Pozdrav Edin. Kod nas u Varaždinu jučer je padao snijeg, a danas je sunčano vrijeme. Suprotnost koja nas baš i ne veseli. Lp

    15.02.2025. 08:08h
Cijeli Chat

TAROT I OSTALE METODE

MAGIJA

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karteLjubavne poruke

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiInfo izlog

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info