S čak osam medalja (sedam brončanih i jednom srebrnom) članovi Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija vratili su se s međunarodnog natjecanja Istanbul Gastronomy Festival, što je jedan od triju najvećih kulinarskih natjecanja u svijetu.

Festival koji organizira turska Turistička zajednica okupio je više od 2 tisuće kuhara iz raznih zemalja koji su se s kuhačama u rukama nadmetali u 40 kategorija. Posebna čast pripala je Ivanu Buzoliću, šefu kuhinje Zlatna školjka sa Hvara, majstoru kuharu prvog reda, koji je pozvan kao član žirija od ukupno 60 članova.

- Ovo je do sada najveći uspjeh hrvatskog kulinarstva! Očito je da Hrvatska postaje respektabilna gastronomska sila, te da napokon dobiva zaslužena priznanja za kvalitetu koju smo mi odavno uočili. Naši kuhari iz SKMER-a prvi put su nastupili vani kao natjecatelji, pa je osam medalja zaista velik uspjeh, posebice što su osvojene među najvećim imenima svjetske gastronomske scene danas - kazao nam je Miro Bogdanović, predsjednik Saveza koji je sa svojom ekipom proslavio pobjedu u prostorijama Obrtničke komore Splitsko-dalmatinske županije koja je punom podrškom pratila njihov put u Tursku.

Zajednički su konstatirali kako je ovaj uspjeh odličan početak turističke sezone i prezentacija hrvatskog turizma, posebice gastronomije.

Da naši kuhari nisu samo osvojili goste u Istanbulu s hrvatskom kužinom, potvrđuju i brojne anegdote koje su donijeli s putovanja. Primjerice, turski kuhari osnovali su fan club Ivana Buzolića koji ih je impresionirao svojom visokom, dominantnom pojavom.

A nagrađeni su: Nikša Ivičević, šef kuhinje konobe “Bukara” iz Drvenika (bronca za etno kuhinju), Tonči Matulić, šef kuhinje konobe “Toni” iz Dola na Braču (bronca za modernu kuhinju), Frane Šerka, šef kuhinje tratorije “Allegria” (bronca za jelo od ribe i srebro za gljive), Pero Savanović, voditelj Kuharske akademije u Splitu (dvije bronce za mediteransku kuhinju i tjesteninu), te Željko Neven Bremec, šef kuhinje Gradske kavane u Lovranu, s dvije bronce za janjetinu i modernu tjesteninu.

M. ILIĆ

www.slobodnadalmacija.hr