OBLANDE SA KARAMEL FILOM
12 žumanaca
500 g kristal šećera
300 g margarina
300 gseckanih oraha
50 g čokolade
pakovanje oblandi
Umutiti žumanca sa 300 g kristal šećera, pa ih kuvati na pari uz mešanje. Dodati
umućen margarin, skloniti s vatre i mešati da se dobije glatka i ujednačena masa.
U međuvremenu sipati u šerpu 200 g kristal šećera i staviti na sasvim tihu vatru
da se karamelizuje. Masu sa žumancima pomešati sa karamelom i seckanim orasima.
Toplim filom filovati oblande. Poslednji list ne filovati. Cokoladu izrendati, posuti
preko oblande pa iseći na štangle.
bglavac
irida
edin.kecanovic
