Čokolada će za 20 godina biti jako skupa
Piše: CNN
Foto: Corbis
http://www.jutarnji.hr/zanimljivosti/clanak/art-2008,7,10,,126057.jl
Promjena načina uzgoja kakaovca u zemljama zapadne Afrike donosi kratkoročno dobar efekt, ali i degradaciju tla
ATLANTA - Za dvadesetak godina čokolada će biti vrlo skupa, poput kavijara danas, ustvrdio je James Mason, utemeljitelj i glavni direktor Vijeća za konzervatorsko istraživanje prirode (NCRC), smještenog u Gani.
- Čokolada će postati toliko rijetka i skupa da prosječni čovjek neće biti u stanju kupiti je - tvrdi Mason.
Urod znatno opada diljem plantaža u zapadnoj Africi, odakle dolaze dvije trećine svjetskog kakaa. Tlo je sve lošije i smanjuju se područja na kojima je uzgoj moguć.
Radio sam u Gani 25 godina i mogu pokazati mnoga područja na kojima je nekad, donedavno, kakaovac uspijevao, a sada više ne uspijeva - upozorava Mason.
Problem je u tome što je kakaovac prašumska biljka koja uspijeva u sjenovitim područjima velike i bujne bioraznolikosti, ali se nedavno pokušavalo ubrzano proširiti tu biljku i njezinu plodove u hibridnom obliku na tlo bez vegetacije, kao monokulturu izloženu punom djelovanju Sunca.
Kratkoročno, to će donijeti obilnije i brže žetve, ali će razmjeno brzo pojačati degradaciju tla i onemogućiti kasniji uzgoj bilo prema dosadašnjem ili izmijenjenom načinu sjetve.
- Čokolada će postati toliko rijetka i skupa da prosječni čovjek neće biti u stanju kupiti je - tvrdi Mason.
Ugrožene mnoge zemlje
Budućnost bez čokolade izgleda kao grozna perspektiva mnogim ljubiteljima tog slatkiša i njezinih brojnih izvedenica u kolačima, kremama, bombonima, pudinzima i mrvicama, ali još puno strašnije zemljama koje su nerijetko prilično siromašne i čija gospodarska održivost u nemaloj mjeri ovisi o izvozu kakaa, ključnog sastojka čokolade, koji se dobiva iz biljke kakaovac.Urod znatno opada diljem plantaža u zapadnoj Africi, odakle dolaze dvije trećine svjetskog kakaa. Tlo je sve lošije i smanjuju se područja na kojima je uzgoj moguć.
Neodrživ sadašnji uzgoj
- Način na koji se kakao sada uzgaja i proizvodi čokolada jednostavno nije održiv. Bojim se da ćemo uskoro shvatiti da je prekasno.Radio sam u Gani 25 godina i mogu pokazati mnoga područja na kojima je nekad, donedavno, kakaovac uspijevao, a sada više ne uspijeva - upozorava Mason.
Problem je u tome što je kakaovac prašumska biljka koja uspijeva u sjenovitim područjima velike i bujne bioraznolikosti, ali se nedavno pokušavalo ubrzano proširiti tu biljku i njezinu plodove u hibridnom obliku na tlo bez vegetacije, kao monokulturu izloženu punom djelovanju Sunca.
Kratkoročno, to će donijeti obilnije i brže žetve, ali će razmjeno brzo pojačati degradaciju tla i onemogućiti kasniji uzgoj bilo prema dosadašnjem ili izmijenjenom načinu sjetve.
irida
bglavac
