PROČITANO

985

PUTA

OD 14.01.2018.

Neobrađena hrana nositelj vitalne energije

- Počnimo od pitanja kako se osjećamo u vlastitoj koži. Ako ne uočavamo probleme, nema razloga ni za promjene. Međutim, i na najmanji impuls koji tijelo pošalje, treba reagirati. Usporedimo li organizam s domom, znamo da ga je potrebno održavati. Primjerice, u proljeće kuću čistimo, bojimo, održavamo urednim kutove…, a to isto kroz zdravu prehranu i njenu pripremu trebamo činiti i s našim tijelom, kaže Janjatović Zorica.

Neobrađena hrana nositelj vitalne energije

http://www.glasistre.hr/?

Najjednostavniji način je hraniti se onako kako su to nekada činili naši stari, odnosno izbaciti svu hranu iz kutija, vrećica i konzervi te je zamijeniti prirodnom, sezonskom i najmanje obrađenom i tretiranom hranom

Pripremila Nina ORLOVIĆ RADIĆ

Proljeće, kada se priroda budi i kada kolaju životni sokovi i energija, idealno je vrijeme da se posvetimo sebi samima. Ako vlastiti organizam, odnosno tijelo prihvatimo kao kuću, način na koji ćemo o njemu skrbiti i njegovati ga odredit će nas kako naspram bolesti tako prema tome kako će nas okolina doživljavati.
Prema riječima Ane Janjatović Zorica, predstavnice Makronove i autorice kuhinja »Tofu«, »Složenci i variva« i »Mahunarke«, osnovni princip zdrave škole prehrane i života je taj da se brinemo o vlastitom zdravlju. To ćemo najbolje postići pravilnom ishranom i pripremom hrane.

Odakle krenuti

Osnovo pitanje koje se svima nameće je odakle krenuti. Ujedno, to je i pitanje koje dolazi s godinama jer narod veli »što stariji, to pametniji«. Zato je prvenstveno potrebno pratiti vlastito tijelo i postati samom sebi najbolji prijatelj. A da bismo se počeli zdravo i u skladu s prirodom hraniti, potrebno je poštovati neke principe. Kako veli Ana Janjatović Zorica, važno je obratiti pažnju na kvalitetu prehrane.

- Unutar prehrane, kvaliteta onoga što jedemo veoma je bitna. Najjednostavniji način je hraniti se onako kako su to nekada činili naši stari, odnosno izbaciti svu hranu iz kutija, vrećica i konzervi te je zamijeniti prirodnom, sezonskom i najmanje obrađenom i tretiranom hranom. Takva, neobrađena hrana u sebi ima vitalnu energiju, a to je ono nešto što se ne može instrumentom izmjeriti, već samo osjetiti. Osim o kvaliteti, prilikom izbora namirnica važno je brinuti i o principu cjelovitosti. Odličan primjer cjelovitosti je riža od koje ona s ovojnicom i klicom ima vitalnu energiju, dok je tzv. polirana bez nje. Zdravo se hraniti znači koristiti i sezonski pristup prehrani, odnosno jesti ono što u određenom vremenu pruža priroda. Naši preci, naime, nisu imali ni hladnjake ni zamrzivače, ni Plodine ni Konzum. Dio našeg zdravlja je u suglasju s prirodom i zato treba birati najkvalitetnije u danim okolnostima, objašnjava Ana Janjatović Zorica.

U proljeće je izvrstan ječam

Svaki početak je težak, pa tako i kad želimo promijeniti ishranu. Ipak, proljeće nudi obilje mogućnosti - od »divljih« trava preko mnoštva proljetnog povrća punog klorofila i željeza poput šparoga, mlade mrkvice, graška, tikvica do žitarica. Od potonjih, u proljeće je izvrstan ječam koji čisti organizam, a imperativ je i meso zamijeniti ribom i mahunarkama. Umjesto šećera, u organizam se unose slad od žitarica i suho voće.

- Princip zdrave prehrane zasniva se i na mogućnosti individualnog pristupa, odnosno kreiranju onoga što nam najviše odgovara. Nerijetko unos, količinu i vrstu hrane određuju spol, uzrast, prevencija protiv bolesti, odnosno sve ono što kroz prehranu želimo postići. Uz to hraniti se zdravo možemo i radi osobnog veselja, raspoloženja i satisfakcije, poručuje Ana Janjatović Zorica.

ZANIMLJIVOSTI:

Pazi što jedeš - zato jedi dobro!

Mrkva narezana na kolutiće nalikuje ljudskom oku. Uz to je i znanstveno dokazno da mrkva pojačava protok krvi, kao i funkciju oka.

Rajčica ima četiri komore crvene i bijele boje. Ljudsko srce, također, ima četiri komore i crvene je boje. Istraživanja pokazuju da je rajčica prava hrana za srce i krvotok.

Bobice grožđa koje vise u grozdu često imaju oblik srca. Svaka bobica nalik je krvnoj stanici. Istraživanja pokazuju da je grožđe također dobro za srce i vitalna je hrana za krv.

Orah nalikuje malom mozgu, poglavito njegove brazde i utori. Poznato je da orah pomaže u razvoju više od tri tisuće neurotransmitera kako bi mozak mogao funkcionirati.

Grah

liječi i pomaže u očuvanju funkcije bubrega, i uistinu svojim oblikom jako nalikuje na bubreg. Celer i rabarbara nalikuju kostima, pa posebno pogoduju njihovoj snazi. Kosti sadrže 23 posto natrija, upravo kao i te namirnice. One nadoknađuju tijelu natrij.

Patlidžan, avokado i kruške

pogoduju zdravlju maternice, a i sličnog su oblika. Istraživanja pokazuju da ako žena jednom tjedno pojede avokado, to uravnotežuje hormone, djeluje na težinu i sprječava rak grlića maternice.

Smokve su pune sjemenki i rastu u paru. Povećavaju pokretljivost spermija, a vrlo su dobre i kod prevladavanja steriliteta.

Slatki krumpir ili batat izgleda kao gušterača i usklađuje razinu šećera kod dijabetičara.

Masline pomažu kod zdravlja i funkcije jajnika.

Grejp, naranča i drugo citrično voće nalikuju žlijezdama koje se nalaze u dojkama. To voće pomaže zdravlju grudi i protoku limfe.

Luk nalikuje stanicama tijela. Istraživanja pokazuju da pomaže u čišćenju otpadnog materijala iz tjelesnih stanica.